mercoledì 10 novembre 2010

Monte Bianco



Ho cercato un dolce da fare con le castagne, perche' ne avevo una bella quantita' da consumare, e quando ho visto questo dolce cosi' goloso, non ho potuto fare a meno di farlo!

INGREDIENTI:
gr.700 di castagne
1/2 lt. di latte
1 bustina di vanillina
gr.150 di zucchero
gr.10 di cacao amaro
1 bicchierino di rum
PER DECORARE:
1/2 lt. di panna

Intagliare le castagne sulla parte piu' panciuta e metterle in acqua fredda sul fuoco per 10 minuti, poi prelevandone un paio per volta sbucciarle anche della pelliccina, fatta questa operazione mettere i marroni in una pentola con latte e zucchero e far cuocere 40 minuti, passare ora le castagne nel passaverdure ed ottenere una crema alla quale aggiungerete la vanillina, il rum, e il cacao impastare il tutto e poi passarlo nello schiacciapatate con i fori grossi facendolo cadere a montagna su un piatto da portata, riporre il composto nel frigo per un paio d'ore poi montare la panna e ricoprire interamente il dolce lasciando scoperta la cima

Poteto decorarlo o con marron glaces, o con delle ciliegie candite

E questo e' il suo interno

30 commenti:

  1. oooooooooh che goduria... sembra squisitissimo!!! mi serviva proprio qualche idea per le castagne! bravissima!
    baci baci

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  2. NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO adoro il monte bianco!!
    Lo devo fare oddio arrivo arrivooooooooooo
    Bravissima quando stavo a Roma tutte le domeniche mi compravo il monte bianco slurp!
    Mo scendo e compro le castagne !!
    bravissima baci baci

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  3. Ma che buono!!!!!!! Non so mai come impiegare le castagne e questo sarebbe un ottimo modo. Bravissima!

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  4. da farsi venire il mal di pancia! ne sono golosissima! brava!

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  5. Caspita...ma è buonissimoooooooooooooo!!!!!!!
    Un abbraccio

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  6. Non l'ho mai fatto ma adoro le castagne e dev'essere davvero un dolce da leccarsi i baffi. Anche se un po' lungo nella preparazione mi sa che la fatica è proprio ripagatissima. Un abbraccio

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  7. Bello il monte bianco!! Ma sai che non ne ho mai mangiato uno? Visto il tuo così appetitoso devo assolutamente rimediare.

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  8. Golosissimo e bellissimo!!!!...complimenti Rossella!!!

    P.s. più tardi posto una tua ricettina!!! ^_^

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  9. Non sai che gola mi fa questo dolce... morbido, avvolgente.. immagino il sapore delizioso delle castagne... Brava!!!
    Franci

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  10. e un pò che sognio di fare il monte bianco ma il tuo mi fa davvero sognare di stare li a infilarci un bel cucchiaio e non cucchiaino e gustarlo dolcemente.....mmmmmmmmmmmmm.....
    brava cara..
    lia

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  11. Adoro le castagne, e questo è u monte di bontà!!! Bravissima Rossella, bacioni!

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  12. Rossella.. questa è una visione.. il montebianco è un dolce secondo me lungo e complicato...ma che da delle soddisfazioni immense.. ti è venuto super!!!!! un bacio

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  13. un monte golosissimo!!passami un cucchiaio va che ti aiuto molto volentieri..bacioni

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  14. Io invece non l'ho mai mangiato!!!!!!!!
    Ma ti pare possibile? Dovrò rimediare.Dev'essere una delizia.Bravissima....
    Un bacione

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  15. che libidineeeeeeeeeeeeee !!!!!!!! adoro i dolci con le castagne!

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  16. Ciao cara!! Io l'ho fatto solo una volta ma ci vuole troppa pazienza!! non fa per me!! Tu sei stata bravissima!! Un monte bianco da 10 e lode!! Bacioni.

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  17. aiutoooooooooo, mi tufferei in quella montagna bianca!!! B R A V I S S I M A

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  18. Sempre visto ma mai assaggiato...mi tocca rimediare!!!Smack!

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  19. ciao, il monte bianco e' uno dei miei dolci preferiti!! che bellissima la tua ricetta, la prendo!! ;)

    Ps: ti ho inserita nei miei blog che leggo.
    se ti va puoi prendere un mio banner lo trovi appena entri nel blog e scorri un po' la pagina. devi solo copiare il codice.
    grazie!! ciao e buon weekend;)

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  20. Bravissima!!!!!!!!! E' un pò che voglio provare!!!!!!! Se non mi sbrigo, finiscono le castagne!!!!!!! Prendo la ricetta!!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  21. io non so resistere... è trooooooooopppooooooo buonooooooo!!!!!!!!!
    bravissima.
    buon w.e.

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  22. Che bello questo blog... e che dolce invitante!!!

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  23. Che simpatico questo posto, (e poi amo pure le castagne!), adesso ti seguo :-)

    Per favore mi dici come a hatto a mettere tutti quei gadget che si muovono? Sono ancora un po' imbranata con i blog...


    ciao
    Alessandra

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  24. io no amo le castagne...ma una fetta di questo dolce me la mangerei comunque molto volentieri! che bello che è!!!

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  25. sai che non l'ho mai fatto solo per la briga di sbucciare le castagne, e mi privo di questa delizia...non sono a posto!!
    ho visto i bignè salati...divini !!!

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  26. Ciao piacere di conoscerti, adoro questo dolce, mi sembra super il tuo, complimenti... mi aggiungo ai tuoi sostenitori, ti va di passare anche da me??? Grazie e a presto!!!

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  27. Ciao, ho scoperto il tuo blog, grazie al commento che hai lasciato nel mio.
    Questo dolce è favoloso, è già il secondo che vedo oggi, mi fate venire voglia di farlo pure a me. Mi aggiungo ai tuoi lettori, grazie, ciao

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  28. golosissima questa torta.... non conoscevo il tuo blog, e trovo le tue ricette davvero originali. Puoi contarmi tra le tue lettrici da oggi! A presto, Giorgia

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