martedì 18 dicembre 2012

Buone Feste e tanti regalini!!!!

Il Natale e' ormai alle porte, e i preparativi si fanno sempre piu' frenetici,chiudo quindi per un po' le porte del blog, e auguro a tutti quelli che passeranno di qui un sereno e tranquillo Natale!!!

Vi lascio facendovi vedere alcuni di quelli che quest'anno saranno i miei piccoli regalini di Natale!!!
Una scatola portaoggetti rivestita in pannolenci e decorata con delle simpatiche fragole sempre in pannolenci!!!
Una presina con al centro la sagoma di un albero di Natale!!!
Un vaso ricoperto di pannolenci e abbellito con delle stelle di Natale sempre in pannolenci!!!
Degli alberelli creati con biscotti a forma di stella in pasta frolla e ricoperti di glassa colorata di verde e palline dorate!!!
L'alberello piu' piccolo e ricoperto di scaglie di cioccolato rosse lo usero' come segnaposto per la tavola di Natale!!! Un grande abbraccio e auguri di serene feste a voi e alle vostre famiglie!!!!

martedì 11 dicembre 2012

Antipasti con Pasta al Burro

Buongiorno a tutti!!! Siamo sempre piu' vicini alle feste e mille idee nuove nascono per arricchire le nostre tavole, questi sono dei semplicissimi antipasti creati con un ottima pasta al burro e con delle forme davvero carine e sfiziose prese dal bloghttp://dallaaallozucchero.blogspot.it/
  1. gr.250 di farina
  2. ml.125 di latte
  3. gr.60 di burro
  4. gr.25 di lievito di birra
  5. 1 cucchiaino di sale
  6. rosmarino
  7. wurstel
  8. olive 





    Sciogliere il lievito nel latte tiepido e quando la parte liquida e' assorbita aggiungere il burro morbido, il sale e il rosmarino.Fare una palla e metterla coperta al caldo facendola lievitare per circa 2 ore. prendere poi l'impasto e cominciare a dare le varie forme. Prendere degli stecchi quelli lunghi da spiedini e creare dei rotolini di pasta lunghi il doppio dello stecchino, poi attaccare la pasta dalla parte non appuntita e iniziare ad infilare un pezzetto di wurstel e attorcigliare la pasta poi un pezzetto di oliva e continuare cosi' fino alla fine dello stecchino
    Poi prendere un rettangolo di pasta e praticare delle incisioni al centro
    mettere un wurstel al centro e chiudere
    praticare delle incisioni
    e poi mandare un pezzo di pasta a destra e uno a sinistra come nella foto
    prendere ancora un rettangolo di pasta e mettere un pezzetto di wurstel e un oliva
    fare delle incisioni
    e chiudere sigillando bene formando un fiore
    mettere ora tutti i vari antipasti su carta forno spennellarli con olio e ricoprirli di semi di sesamo e farli lievitare un altra oretta.
    Infornare ora a 200° per 15 minuti circa fino a che non sono dorati!!
    Un idea carina da portare in tavola nei giorni di festa!!!
    Buoni preparativi !!!

    venerdì 7 dicembre 2012

    Tonnarelli alla Lonza e Funghi in Crema di Parmigiano

    Buongiorno a tutti ci avviciniamo sempre di piu' al Natale e occorre pensare a piatti speciali per quei giorni!!! Questo e' un primo piatto nato cosi' per caso, e mettendo solo un po' di creativita' e poco ingredienti che avevo in cucina!!!Ma devo dire che ne e' uscito un piatto davvero unico e saporito che sfruttero' nei giorni di festa!!!
    1. gr.250 di tonnarelli freschi
    2. gr.100 di funghi porcini
    3. 2 fette di lonza di maiale
    4. sedano, carota cipolla
    5. gr.100 di parmigiano
    6. un poco di latte
    7. gr.50 di panna



    Fare un battuto di sedano, carota e cipolla e mettere in padella con un po' d'olio far cuocere a fuoco lento, poi aggiungere la lonza tagliata a cubettini e i funghi porcini e far cuocere sfumando con un po' di vino bianco.
    Far cuocere un 15 minuti fino a cottura completa della carne, nel frattempo lessare i tonnarelli e preparare in un padellino a parte la crema al parmigiano versando il latte la panna e il parmigiano girando di continuo quando tutto e ben legato e risulta una salsa vellutata spegnere il fuoco.
    Scolare la pasta e versarla nella padella con i funghi e la carne e versarci sopra la crema di parmigiano amalgamando sul fuoco il tutto
    Impiattare e servire subito!!
    Davvero un primo gustosissimo!!!

    martedì 4 dicembre 2012

    Clafoutis di Carciofi


    Buongiorno a tutti!!!Eccoci arrivati nel mese di dicembre si avvicinano le feste e si pensa a cosa preparare per i vari pranzi e cenoni!!!Questa idea e' molto carina se si fanno delle mono porzioni come ho fatto io, perche' si possono usare come antipasto per i giorni di festa!!!
    1. 2 carciofi
    2. 2 uova
    3. gr.20 di farina
    4. ml.50 di latte
    5. sale e pepe

    Pulire e mettere in acqua e limone i carciofi poi tagliarli a fettine sottili e farli cuocere in padella con un filo d'olio,sale e pepe, nel frattempo battere le uova con la farina setacciata,e il sale versato a filo. Ungere dei pirottini di alluminio con un po' d'olio e mettere come base uno strato di carciofi
    versare sopra i carciofi parte del composto
    infornare a 180° per 30 minuti.
    nel forno si gonfieranno molto ma poi tolti dal forno tenderanno ad abbassarsi un pochino!!
    sono davvero ottimi leggeri e saporiti!!!
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