mercoledì 13 giugno 2012

Involtini Cremosi e Buone Vacanze!!!!!

Buona giornata!!!Questo e' un secondo gustoso, fresco e anche leggero perche' anche se avvolto in una panatura viene poi cotto in forno e quindi non c''e la pesantezza del fritto!!!
Approfitto di questo post per augurare a tutte voi una bella, piacevole e riposante estate!!!!
Metto per un po' a riposo il blog, e mi prendo una pausa dai fornelli anche io,ma a settembre vi aspetto tutte qui con altre nuove e invitanti ricette!!!
  1. 6 fettine di petto di pollo
  2. philadelphia light
  3. piselli 
  4. carote
  5. pangrattato
  6. 1 uovo
  7. alcune olive

Far lessare per 5 minuti in acqua calda una manciata di pisellini e un paio di carote fatte a pezzettini, poi scolarli e mescolarli a 4- 5 cucchiai di philadelphia unire anche delle rondelle di olive nere
Amalgamare per bene il tutto e poi stenderlo sulle fette di pollo ben battute
arrotolare poi le fette ad involtino, passarle nell'uovo battuto con un po' di sale e poi nel pangrattato e adagiarle in una teglia su carta forno con un filo d'olio. Far cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti fino a che risulteranno ben dorati!!!
Accompagnamoli con una bella insalatae sentirete che meraviglia bello cremoso all'interno e croccante fuori!!!

mercoledì 6 giugno 2012

Biscotti alle Fragole e Cioccolato!!!



  1. 1 uovo
  2. gr.125 di farina 00
  3. gr.125 di burro
  4. gr.150 di fragole
  5. gr.100 di ricotta
  6. gr.50 di zucchero semolato
  7. gr.250 di cioccolato fondente
  8. gr.50 di zucchero a velo
  9. gr.35 di farina di mandorle
  10. 1 bustina vanillina

Montare con le fruste burro e zucchero a velo aggiungere poi l'uovo,la vanillina e un pizzico di sale, montare tutto e incorporare la farina 00 e quella di mandorle, formare un panetto e metterlo in frigo per 30 minuti!!! Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino allo spessore di mm.5 e ricavarne con le formine dei biscotti!! Infornare a 170° per 10 minuti!!!
Far raffreddare i biscotti e nel frattempo preparare una mousse con ricotta zucchero semolato e fragole (meta' frullate e meta' fatte a pezzetti). Spalmare la mousse su un biscotto e ricoprire con un altro biscotto
Preparare poi sciogliendo il cioccolato a bagnomaria una glassa e versarla sui biscotti
Mettere i biscotti in frigo per far rassodare il cioccolato!!!
A questo punto non vi resta che mangiarli!!!!!
Non si conservano in nessun modo perche' spariscono prima di metterli in tavola!!!

sabato 2 giugno 2012

Grazie!!!

Buona giornata!!!Approfitto di questo post perche' volevo fare dei ringraziamenti,per cominciare alla mia carissima amica ANNA, che sapendo che ieri e'stato il mio compleanno mi ha inviato dei bellissimi regali, fatti da lei e proprio per questo per me molto preziosi!!!Poi ringrazio tutte le persone che sono passate ieri a farmi gli auguri, dopo aver letto il post di Anna, davvero siete state tutte molto carine e gentili!! Per questo motivo offro a tutte voi una fetta di dolce con il quale ho festeggiato, un pan di spagna bagnato con il limoncello, e farcito con una crema chantilly e fragole a pezzi!!!!
Ed ora vi faccio vedere i bellissimi regali che mi ha mandato ANNA, una borsa stupenda arricchita da un fiore di stoffa, un quadruccio morbido da attaccare al muro e un biglietto fatto tutto a mano da lei ricamato, insomma non servono le mie parole per dirvi quanto sono belli basta vederli per capire quanto e' brava Anna!
Tutto bellissimo mi sono piaciuti davvero molto!!!
Grazie davvero di cuore a tutti a presto !!!
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