mercoledì 30 gennaio 2013

Farfalle Pesto e Funghi

Buona giornata a tutti!!!Oggi vi faccio vedere un primo piatto nato dall'idea di dover consumare un barattolo di pesto, e cosi' ho sperimentato questo abbinamento per me insolito perche' non l'avevo mai provato prima devo dire che il risultato e' stato eccellente!!!
  1. gr.300 di farfalle
  2. un barattolo di pesto
  3. gr,250 di funghi misti
  4. una mozzarella
  5. parmigiano
  6. besciamella


Mettere in padella i funghi con un po' d'olio, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo e farli cuocere per dieci minuti,unirli poi al pesto amalgamando bene il tutto
nel frattempo lessare la pasta al dente, scolarla e poi unirla al condimento, ricoprire una teglia di abbondante besciamella e versarci meta' della pasta condita
ricoprire con la mozzarella
parmigiano e un altro strato di pasta, infine mettere la besciamella e abbondante parmigiano
Infornare a 180° per 30 minuti circa
passare per 5 minuti sotto al grill cosi' da ottenere una bella crosticina!!!
Davvero ottima!!

26 commenti:

  1. Pesto e funghi? Una cosa nuova, originale e secondo me buonissima. Semplice e creativa...questa è la mia definizione preferita di cucina.

    Baci :-)

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  2. Ciao Rossella anche io non ho mai abbinato il pesto ai funghi ma per me il sugo deve essere molto buono e anche bello cremoso !!!!! Io farei pure la scarpetta!!!!
    Un bacione

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  3. Mai pensato di abbinare i funghi al pesto! Le tue farfalle gratinate sono davvero invitanti. Me gusta l’idea :) Un bacione, buona giornata

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  4. Tesoro che farfalle filanti e gustose, falle volare qui da me!!
    Bravissima bellissima idea!
    Un'abbraccio cara
    smacckete ^_^

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  5. bella...buona e coloratissima la tua ricettina di oggi!
    brava!
    un bacio

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  6. E dopo il nasello,ci voleva un bel piatto di pasta,ricco e goloso come piace a me!Ciao amichetta di scorpacciate,son giunta qui,nella speranza di trovare una bella bomba di bontà e infatti ho trovato una pirofila,piena di farfalle,avvolte dal pesto e dai funghi..a me il connubio sembra perfetto!
    Un baciotto guanglioncè,vado a fare anch'io il pesto,ma di rucola stavolta.....quella vaschetta aperta richiede degna sepoltura!Amen!

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  7. Ossignur.. gustosa e dire poco.. funghi.. pesto... mozzarella??? e la gratinatura in forno.. mamma mia.. a che roa si rpanza? .-) baci buona giornata

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  8. Mamma mia che bontà.....un bacio

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  9. Ne è riuscita un'ottima preparazione direi!!! Bravissima!! Un bacione.

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  10. Un abbinamento nuovo e tanto gustoso, complimenti. Ciao.

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  11. Sfiziosissimo questo condimento!!!
    Bravissima!!!
    Un abbraccio e a presto
    Carmen

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  12. Un abbinamento nuovo per me, ma il risultato direi proprio che è più che soddisfacente, mia cara Rossella!
    Un abbraccio grandissimo!

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  13. Che abbinamento!! Queste farfalle devono essere buonissime! baci

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  14. Non avevo mai assaggiato il pesto con i funghi ma penso sia un accostamento che funziona benissimo ....originalissima ricetta .....complimenti ciaoo Lia

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  15. Sai che profumino, un abbinamento allettante visto che gli ingredienti sono tutti di mio gradimento...Brava Rossella, un abbraccio a presto!!!

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  16. Io non amo molto il pesto, mi stanca subito e riesco a mangiare pochissima pasta, non la preparo spesso anche se le mie figlie l'apprezzano tanto. Così dev'essere buonissima. Mi piace la ricetta, non ho mai pensato di poter smorzare il pesto con altri ingredienti, la provo. Grazie.
    A presto!

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  17. che bello questo piatto, ora ho gia' cucinato ...ma mi hai dato un'idea per domani!!
    ciao cara felice giornata :)

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  18. ma che buoneeee, ho tutti gli ingrdienti ed è ora di pranzoooo:)!!!!

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  19. Carissima si sta avvicinando l'ora di cena e per fortuna aggiungerei io visto la fame che mi è venuta a vedere il tuo pittino!!!! Che buono questo abbinamento, la proverò senz'altro!! Buoneeeeeeee!!!
    Un abbraccio forte, passa un buon fine settimana!!

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  20. Mki intriga assai, anche perchè immagino il profumo in cucina!!!
    Ciao e buon we.
    Iris

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  21. Rossè! Alla faccia di tutte le diete del mondo! Te la sei meritata questa, dopo tutti i sacrifici fatti. Deve essere di un buono! MI inviti a nozze, letteralmente! Sai quanto sono golosa di queste cose...più dei dolci!!! Grazie tesoro per le tue belle parole!

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  22. Interessante mai provato il pesto con i funghi,ha un aspetto davvero gustoso!
    un bacione

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  23. Ciao Rossella, ma sai che è davvero una bella idea quella di usare il pesto con i formaggi? Buon we bacioni

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  24. ma è un'idea strepitosa, deve essere sfiziosissimo questo abbinamento !
    baci
    Alice

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  25. Un piatto molto appetitoso, ottimo abbinamento pesto e funghi, brava! Un abbraccio!

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  26. ciao sono passata da qui per caso e mi sono unita ai tuoi lettori. complimenti quante belle ricette! se ti va passa da me http://manidifatacreazioni.blogspot.it/

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