Sformatini di Riso

Amo molto le ricette con il riso e questa e' davvero molto simpatica e sostanziosa, tanto da farne delle piccole porzioni.
Preparare un bel risotto cotto al dente.

E nel frattempo preparare delle piccolissime polpettine di carne friggendole con un poco d'olio.

Prendere ora degli stampini bagnarli con un poco di sugo e metterci dentro del risotto e delle polpettine

poi dei pezzetti di mozzarella

ed infine richiudere con il risotto, un pochino di sugo e parmigiano.

Infornare a 180° per una ventina di minuti.

Rovesciare lo stampino nel piatto e questo e' il suo interno.