lunedì 19 dicembre 2011

A U G U R I e Biscotti Regalo!!!






Il conto alla rovescia verso Natale e' ormai iniziato e tutti siamo indaffarati in preparativi,avendo ancora mille cose da fare e non riuscendo piu' a passare nei vostri blog vi auguro un felice e sereno Natale, con l'augurio che porti tante cose buone a tutti!!!
Vi lascio con altri biscotti che ho preparato sempre per regalare questi sono fatti sempre di pasta frolla e poi decorati con la glassa reale!!!

Questi sono i pacchettini dei biscotti!!!

E questi sono i piatti e i sottopiatti che ho copiato dalla mia cara amica ANNA che andranno nella confezione finale!!!

E questo e' il risultato finale!!!


Con l'augurio che Babbo Natale porti tanta serenita' in tutte le case vi lascio e vi auguro!!


martedì 13 dicembre 2011

Biscotti Natalizi al Cioccolato Plastico



Buona giornata a tutti!!!!Quest'anno visto il periodo che stiamo attraversando ho deciso di regalare ad amici e conoscenti dei pacchettini regalo fatti da me ed ho deciso di inserire al loro interno dei biscotti fatti in casa, ma invece di decorarli con la solita glassa li ho voluti ricoprire con il cioccolato plastico, avendo a disposizione due bravissimi decoratori mio genero e mia figlia!!!!
E devo dire che il risultato e' stato davvero eccellente!

per i BISCOTTI:
  1. gr.250 di farina
  2. gr.100 di zucchero
  3. gr.130 di burro
  4. essenza di vaniglia
  5. due tuorli
per il CIOCCOLATO PLASTICO:
  1. gr.300 di cioccolato bianco
  2. 3 cucchiai rasi di acqua minerale
  3. 3 cucchiai colmi di miele
  4. zucchero a velo q.b.
  5. coloranti alimentari
Preparare la frolla e tenerla in frigo per una mezz'ora. Il giorno prima bisogna preparare il cioccolato facendo sciogliere a bagnomaria poi una volta sciolto aggiungere l'acqua e il miele e amalgamare bene ed infine impastare con lo zucchero a velo fino a che diventa un panetto morbido avvolgerlo nella pellicola e tenerlo un giorno da parte.
Stendere poi la pasta frolla e con le formine natalizie tagliare i biscotti e farli cuocere in forno a 180°per 10 minuti , una volta che sono ben freddi decorarli a piacere con il cioccolato plastico al quale e' stato aggiunto il colorante!!


E questo e' il risultato!!

Questo e' l'albero!!

Il pacchettino regalo!!!


I guantini!!

Le calze!!

Il pupazzo!!!

La renna!!!

E l'ultimo insieme di questi dolcissimi biscottini !!!

lunedì 5 dicembre 2011

Lamingtons Australiani



Buon inizio di settimana a tutti!!!Sul sito di "Giallo Zafferano" ho trovato la ricetta di questi deliziosi dolcetti australiani ed ho subito provato a farli, devo dire che sono davvero ottimi !!!




  1. gr.100 di burro
  2. gr.200 di farina
  3. 1 bustina di lievito
  4. 5 uova
  5. 1 bustina vanillina
  6. gr.130 di zucchero
Per farcire: gr.400 di marmellata di mirtilli

Per la copertura: gr.550 di cioccolato al latte o fondente
gr.300 di farina di cocco
ml.250 di latte








Battere le uova con lo zucchero poi aggiungere il burro fuso e tiepido fino ad avere un composto spumoso e biancastro, mettere in una ciotola farina, lievito e vanillina ed aggiungere il composto con le uova girando dal basso verso l'alto, versare il tutto in una teglia rettangolare di cm.30x 20 ed infornare a 180° per 30 minuti.
Quando il pan di spagna e' freddo tagliarlo a quadrati

poi dividere ogni quadrato in due parti e farcire con la marmellata

Nel frattempo far fondere il cioccolato a bagnomaria e quando e' sciolto aggiungere il latte caldo a filo, immergere con l'aiuto di una pinza ogni quadrato di pan di spagna nel cioccolato e poi subito nel cocco!!!

Adagiare i quadrotti su un piatto e mettere nel frigo per far consolidare!!!

Tirarli fuori dal frigo e farli stemperare a temperatura ambiente sono davvero super golosi provateli!!!

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