A U G U R I e Biscotti Regalo!!!

Il conto alla rovescia verso Natale e' ormai iniziato e tutti siamo indaffarati in preparativi,avendo ancora mille cose da fare e non riuscendo piu' a passare nei vostri blog vi auguro un felice e sereno Natale, con l'augurio che porti tante cose buone a tutti!!!
Vi lascio con altri biscotti che ho preparato sempre per regalare questi sono fatti sempre di pasta frolla e poi decorati con la glassa reale!!!

Questi sono i pacchettini dei biscotti!!!

E questi sono i piatti e i sottopiatti che ho copiato dalla mia cara amica ANNA che andranno nella confezione finale!!!

E questo e' il risultato finale!!!


Con l'augurio che Babbo Natale porti tanta serenita' in tutte le case vi lascio e vi auguro!!

Biscotti Natalizi al Cioccolato Plastico

Buona giornata a tutti!!!!Quest'anno visto il periodo che stiamo attraversando ho deciso di regalare ad amici e conoscenti dei pacchettini regalo fatti da me ed ho deciso di inserire al loro interno dei biscotti fatti in casa, ma invece di decorarli con la solita glassa li ho voluti ricoprire con il cioccolato plastico, avendo a disposizione due bravissimi decoratori mio genero e mia figlia!!!!
E devo dire che il risultato e' stato davvero eccellente!

per i BISCOTTI:

1. gr.250 di farina
2. gr.100 di zucchero
3. gr.130 di burro
4. essenza di vaniglia
5. due tuorli

per il CIOCCOLATO PLASTICO:

1. gr.300 di cioccolato bianco
2. 3 cucchiai rasi di acqua minerale
3. 3 cucchiai colmi di miele
4. zucchero a velo q.b.
5. coloranti alimentari

Preparare la frolla e tenerla in frigo per una mezz'ora. Il giorno prima bisogna preparare il cioccolato facendo sciogliere a bagnomaria poi una volta sciolto aggiungere l'acqua e il miele e amalgamare bene ed infine impastare con lo zucchero a velo fino a che diventa un panetto morbido avvolgerlo nella pellicola e tenerlo un giorno da parte.

Stendere poi la pasta frolla e con le formine natalizie tagliare i biscotti e farli cuocere in forno a 180°per 10 minuti , una volta che sono ben freddi decorarli a piacere con il cioccolato plastico al quale e' stato aggiunto il colorante!!

E questo e' il risultato!!

Questo e' l'albero!!

Il pacchettino regalo!!!


I guantini!!

Le calze!!

Il pupazzo!!!

La renna!!!

E l'ultimo insieme di questi dolcissimi biscottini !!!

Lamingtons Australiani

Buon inizio di settimana a tutti!!!Sul sito di "Giallo Zafferano" ho trovato la ricetta di questi deliziosi dolcetti australiani ed ho subito provato a farli, devo dire che sono davvero ottimi !!!

1. gr.100 di burro
2. gr.200 di farina
3. 1 bustina di lievito
4. 5 uova
5. 1 bustina vanillina
6. gr.130 di zucchero

Per farcire: gr.400 di marmellata di mirtilli

Per la copertura: gr.550 di cioccolato al latte o fondente

gr.300 di farina di cocco

ml.250 di latte

Battere le uova con lo zucchero poi aggiungere il burro fuso e tiepido fino ad avere un composto spumoso e biancastro, mettere in una ciotola farina, lievito e vanillina ed aggiungere il composto con le uova girando dal basso verso l'alto, versare il tutto in una teglia rettangolare di cm.30x 20 ed infornare a 180° per 30 minuti.
Quando il pan di spagna e' freddo tagliarlo a quadrati

poi dividere ogni quadrato in due parti e farcire con la marmellata

Nel frattempo far fondere il cioccolato a bagnomaria e quando e' sciolto aggiungere il latte caldo a filo, immergere con l'aiuto di una pinza ogni quadrato di pan di spagna nel cioccolato e poi subito nel cocco!!!

Adagiare i quadrotti su un piatto e mettere nel frigo per far consolidare!!!

Tirarli fuori dal frigo e farli stemperare a temperatura ambiente sono davvero super golosi provateli!!!

Hot Dog

Ho visto questi splendidi hot dog sul blog http://dolcifolliedianna.blogspot.com/2011/11/hot-dog-giganti.html#comment-form della mia carissima amica Anna, e non ho saputo resistere dal provare a farli!!!! Sono davvero super buoni, morbidissimi, e adatti in qualsiasi occasione, per questo ringrazio Anna , per avermeli fatti conoscere, penso che li rifaro' molto spesso !!!

1. gr.150 di farina
2. gr.100 di farina manitoba
3. ml.120 di acqua tiepida
4. gr.25 di burro
5. gr.12 di lievito di birra
6. gr.20 di zucchero
7. 1 cucchiaio di olio di oliva
8. gr.6 di sale
9. semi di sesamo e wurstel

Mescolare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed onmogeneo e farlo lievitare coperto e al caldo per 1 ora circa, poi ritagliare sei panetti e ricavarne da ciascuno un rotolino lungo il doppio del wurstel, prendere il wurstel e girargli intorno il rotolo di pasta, adagiandoli in una teglia su carta forno, spennellarli con il latte e ricoprirli di semi di sesamo e lasciarli lievitare ancora 40 minuti fino al raddoppio del loro volume!!!

Metterli ora in forno caldo a 200° per 15 minuti circa fino a che avranno un bel colore dorato!!!

Provateli sono davvero ottimi e morbidissimi!!!

E poi si possono aprire e riempire anche con una salsa al ketchup e maionese come abbiamo fatto noi ottimi!!!!

Biscotti Viennesi al Doppio Cioccolato

Benvenuti e buona giornata a tutti!!!Purtroppo il mio blog e ancora rotto, ma per non abbandonare del tutto il blog ho cercato di ricominciare a postare ricette con un altro computer!!!Ed eccomi qui ad accogliervi nel mio angolo con dei biscottini supergolosi, favolosi da accompagnare ad un bel caffe!!!!Tengo a precisare che questa ricetta l-ho presa dal favoloso sito di Giallo Zafferano.



gr 115 burro
2 cucchiai di cacao amaro
gr 125 di farina
2 cucchiai di latte
gr.60 di zucchero a velo
PER LA COPERTURA
gr.125 cioccolato fondente
nocciole o mandorle in granella



Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso aggiungere poi la farina e il cacao ed infine il latte e mescolare.
Mettere il composto nella sac a poche con il beccuccio rigatoe fare dei biscotti lunghi cm5

Infornare a 180 per 12 minuti e farli raffreddare su una griglia

Nel frattempo sciolgiere il cioccolato a bagnomaria e bagnarci per meta i frollini cospargendoli subito con la granella adagiarli su un foglio di carta forno per farli asciugare!!!
Sentirete che bonta accompagnati da un bel caffe o se preferite da un te!!!!