venerdì 24 giugno 2011

Pasta con Melanzane


Questa e' un ottima pasta al forno veloce da preparare e ottima d'estate come piatto unico!!!


INGREDIENTI:
gr.300 di penne
1 melanzana
alcune olive verdi
passata di pomodoro o pomodori freschi
basilico, aglio
due uova sode
mozzarella

Tagliare a piccoli quadratini le melanzane e friggerle in abbondante olio,
metterle poi a scolare su carta assorbente,
nel frattempo preparare il sugo mettere in una padella uno spicchio d'aglio, olio e alcune olive tagliate a rondelle

aggiungere poi la passata di pomodoro far cuocere a fuoco lento per dieci minuti e mettere un po' di basilico

Lessare ora le penne al dente e una volta scolata la pasta condirla con il sugo preparato lasciandone un po' da mettere nel fondo della teglia
.
Cominciare ora a fare gli strati, mettere un po' di sugo nella teglia e poi meta' della pasta e meta' dei dadini di melanzane

aggiungere poi l'uovo sodo fatto a fettine

ed infine la mozzarella a dadini e il parmigiano

ricoprire con altra pasta e mettere gli ingredienti rimasti

Mettere ora in forno a 180° per 15 minuti

Ed eccola nel piatto!!

24 commenti:

  1. buonissima, adoro la pasta con le melanzane!!!
    non l'ho mai fatta con le olive verdi... grazie per l'idea!
    bacioni

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  2. Gustosissima la pasta con le melanzane! Un abbraccio Rossella e buon fine settimana

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  3. Adoro questi piatti unici tesoro e questo mi sembra particolarmente stuzzicante e da provare subito!! Un bacione e buon fine settimana!!

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  4. oddio farei il bis per quanto e' buona!!le olive verdi le uso poco mi piacciono piu' quelle nere..ma devo provare..bacioni cara e buon week end

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  5. Bellissima e saporitissima, stò arrivando preparami u bel piatto che ti porto un pò di marmellata ^_*
    bacioni
    buon fine settimana Anna

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  6. buona eccome,a vederla a quest'ora poi... :P

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  7. Con le uova sode mi ricorda il timballo della nonna. Dev'essere buonissima, adoro la pasta con le melanzane. Un bacione, buon we

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  8. Gnam,gnam!Che piatto delizioso,estivo e colorato!Da provare sicuramente!Un bacione,carina!

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  9. Succulento questo piatto di pasta al forno...farebbe resuscitare i morti cara mia! Mi piace un sacco.

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  10. Filante e saporita come piace a me, questa pasta dev'essere deliziosa!!!!

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  11. Bella questa ricetta, un ottimo piatto unico per tutta l'estate, ottimo anche freddo.
    Buon fine settimana, ti abbraccio!

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  12. un'ottima pasta, ricca e gustosa!! da provare! baci e buon we

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  13. Oh mamma... Rossella, sto per svenire. Ho appena mangiato il mio solito pollo ma questa è la mia pasta preferita! Come ti è venuta bella, succulenta come piace a me!

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  14. gnammmmmmm una vera delizia per il palato!!! complimenti!

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  15. che bontà...al forno non l'ho mai fatta..
    bravissima
    baci

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  16. Che spettacolo questo primo tesoro!! Non vedevo l'ora di passare a trovarti, vedo che in mia assenza hai fatto tantissime e bellissime cose!!! Bravissima come sempre!! Quanto mi mancate cucciolotte, spero di ritornare ad essere presente sempre!! Un bacione grande e buona domenica!!!
    M.Luisa.

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  17. che meravigliaaaaaaaa!!!!!!
    buona domenica carissima

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  18. mhhhhhhhhh! che fame!
    buona domenica!

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  19. ma quant'è bella la melenzana hihihh la adoro e questo piatto poi.....

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  20. La pasta con le melanzane è la mia preferita e la tua è un ottimo piatto unico! Complimenti!
    Un abbraccio!

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  21. Buonissima pasta con le melanzane, io le amo molto e le faccio solo per me a mio marito non piacciono, veramente un piatto completo....oggi sento caldo pure io, un abbraccio

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  22. Buona serata angelo mio!! Un bacione grande!!!
    M.Luisa.

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  23. une assiette de pâtes qui me met vraiment en appétit, un pur régal
    bonne journée

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  24. Ciao stellina!!! Un saluto veloce e un bacione!!!

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