martedì 6 marzo 2012

Zuccotto Mimosa





Buon 8 marzo a tutte voi!!!
Ho voluto festeggiare questo giorno importante per noi donne, con un dolce speciale, uno zuccotto davvero goloso!!!l procedimento e' un po' lungo ma ne vale davvero la pena!!! La base e' un pan di spagna all'arancia, farcito con crema chantilly alla crema di limoncello e crema alla nutella!!!

per la base di pan di PAN DI SPAGNA all'ARANCIA:
  1. gr.150 di farina 00
  2. gr.150 di zucchero
  3. 4 uova
  4. il succo di un arancia
  5. un pizzico di sale
  6. un cucchiaino di lievito per dolci

per le CREME di FARCITURA:
  1. 2 tuorli
  2. gr.75 di zucchero
  3. gr.25 di farina 00
  4. ml.250 di latte
  5. crema di limoncello
  6. gr.100 di nutella
  7. ml.500 di panna per dolci




Iniziare a preparare il pan di spagna battendo per 15 minuti le uova con lo zucchero aggiungendo la farina, il lievito e il succo dell'arancia

Versare il tutto in una teglia imburrata e mettere in forno a 180° per 35 minuti circa

Far raffreddare completamente il pan di spagna su una gratella e nel frattempo preparare le farciture del nostro zuccotto!!
Preparare una crema pasticcera al limoncello battendo i tuorli con lo zucchero aggiungendo pian piano la farina ed infine mettendo sulla fiamma il latte caldo far addensare la crema ed aggiungere la crema di limoncello.
Poi preparare la panna montata ben soda e quando la crema pasticcera sara' ben fredda aggiungere 1/3 della panna ed amalgamare.Prendere un altro terzo di panna e mescolarla con i 100 gr. di nutella. E queste sono le due creme pronte per la farcitura una crema chantilly aromatizzata al limoncello e una crema alla nutella.
Prendere ora il pan di spagna e tagliarlo a fettine alte mezzo cm.e disporle in un recipiente per zuccotto foderato di pellicola e con un pennello bagnarle con del limoncello

Versare poi la crema chantilly

Ricoprire con altre fette di pan di spagna

Versare ora la crema alla nutella e chiudere il tutto con le ultime fette di pan di spagna ricoprire con la pellicola e mettere il recipiente in frigo per almeno 5 ore!!
Passato questo tempo aiutandosi con la pellicola sformare lo zuccotto su un piatto da portata!!

Ora decorare il dolce con ciuffetti di panna e quadratini di ananas!!!

Purtroppo io ho un cattivo rapporto con la sac a poche e i miei risultati non sono dei migliori ma voi saprete fare certo di meglio!!!

E questa e' una bella fetta con tutto il suo interno goloso che dedico a tutte voi che passate di qui!!!

Buon 8 marzo a tutte !!!!



40 commenti:

  1. La golosità di questo zuccotto ripaga alla grande il lungo lavoro di preparazione. E’ fantastico. Un bacione cara, buon 8 marzo anche a te

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  2. Rossella, buon 8 Marzo anche a te cara :)
    E che dire il tuo zuccotto è "fantasticamente goloso".
    Complimenti ti abbraccio forte!
    Antonella.

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  3. Favoloso il zuccotto ,Auguri!

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  4. Un dolce a dir poco "favoloso".
    Un mix di creme supergolose.
    Bravissima ,un abbraccio e un bacio

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  5. sto svenendo.............aaaahhhhhh!!! ma che bello!!! mi piace tantissimo
    sei troppo brava con i dolci!!! copio la ricetta, bacioni e auguri!!!!:)

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  6. Che zuccotto goloso ed elaborato,sei stata molto brava come sempre! Tanti auguri anche a te cara Rossella!

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  7. Ma che bella questa torta!! Ottima per festeggiare la festa della donna. Piacere di conoscerti e complimenti ancora!!

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  8. Sembra.. anzi, sono sicura che è fenomenale questa torta!! :-)

    Buona Festa della Donna anche a te!!!

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  9. ma che golosità!! mi hai fatto venire l'acquolina in bocca! tanti auguri anche a te!
    baci baci

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  10. bellissimo... è venuto davvero bene! e poi che buono!

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  11. Tesoro bella ma che sorpresa, sai che adoro lo zuccotto gnammmmmmm
    Bellissimo e goloso sei una donna d'oro!!
    Tanti Auguri carissima amica mia
    Un'abbraccio Anna

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  12. Ciao cara!! Grazie degli auguri, non potevi farlo in modo migliore con un post bellissimo e una dolce davvero strepitoso!!! Auguri anche a te!! Un abbraccio forte.

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  13. Ma che meraviglia!!!!! Ne prendo una fetta!!!!!
    Originale proposta!!!
    Felicissima giornata e tanti baci!!!!!!

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  14. Tanti auguri anche a te tesoro e complimenti per la pazienza che hai avuto nella preparazione di questo mega fantastico zuccotto!

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  15. Grazie cara, buon 8 marzo pure a te! complimenti per la torta, solo a guardarla mi viene l'acquolina in bocca!
    ciaooo a presto

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  16. Auguri e complimenti per il golosissimo zuccotto!!

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  17. Felice 8 marzo cara Rossella, e per l'occasione assaggiamo volentieri una fetta del tuo delizioso zuccotto!
    Un abbraccio!

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  18. ma che meraviglia vedono i miei occhi,che dolce super meraviglio e buonissimo complimenti e buona festa delle donne auguriiii!!!ciao :)

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  19. che dici ne e' rimasto un po anche per me oppure e' troppo tardi...bacioni

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  20. tanti auguri!!!
    il dolce è meraviglioso, prendo una fettina per festeggiare!
    un bacio

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  21. Grazie Rossella per i fiori, la torta, le parole... ti abbraccio

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  22. Interessante tutto lo zuccotto ma mi incuriosisce particolarmente il pandispagna all'arancia. Me lo segno!
    A presto, ti abbraccio!

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  23. Ma che meraviglia! Lo zuccotto non l'ho mai preparato...c'è sempre una prima volta, con il tuo avrai fatto un figurone! Bravissima!
    GG

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  24. Olte che buono è anche bello da vedere...interessante il pan di spagna all'arancia, copio la ricetta, brava come sempre!!
    Buon fine settimana

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  25. Molto bella ricetta per un golosissimo e cremoso zuccotto! Grazie per la torta e le belle parole! Ciao, buona giornata e buon weekend! Baci!

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  26. ottimo questo zuccotto!! da provare!!

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  27. una delizia stratosferica,buon 8 Marzo!!!!!

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  28. Prendo la mimosa molto volentieri, ma mangerei un paio di fette della tua deliziosa torta! ^-^
    Un bacione e buon fine settimana

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  29. ed io come al solito arrivo in ritardo..deliziosoooooooo!!
    baci

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  30. Buonissimo!! tanti auguri un po in ritardo ma siamo donne tutto l'anno.
    Baci

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  31. simpatico questo zuccotto, la mia mamma mi faceva sempre lo zuccotto ripieno di gelato quando ero piccola, è stato un piacere ricordarlo :)
    ciao
    vale

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  32. Buonissimo e bello da vedere!Complimenti!Ciao

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  33. Che buonoo..e che bello finito..brava!!

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  34. Meraviglioso, grazie cara Rossella e auguri anche a te, scusa se arrivo solo adesso ma con questa connessione discontinua che ho, non riesco sempre a collegarmi. Ciao.

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  35. un dolce delizioso ed invitante , ciao

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  36. bello e goloso!!! il giallo e la mimosa mi mettono allegria perchè annunciano l'arrivo della bella stagione!!! un bacione e buona settimana ^_^

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