martedì 2 ottobre 2012

Polpette di Zucchine al Pomodoro

Buona giornata!!!
Le polpettine di zucchine non sono una novita' per nessuno ma io ho modificato la loro cottura passandole in un sugo fresco di pomodoro, in questo modo sono risultate davvero un piatto insolito e originale!!!
  1. 4 zucchine
  2. un uovo
  3. parmigiano
  4. pangrattato
  5. pomodori da sugo
  6. basilico
Lavare le zucchine tagliarle a pezzetti e farle lessare in acqua salata, quando sono cotte schiacciarle e farle scolare della loro acqua, aggiungere poi l'uovo, e il parmigiano se il composto e' troppo molle anche un po' di pangrattato
Formare delle palline un po' schiacciate con il composto, e passarle nel pangrattato, poi metterle su una teglia ricoperta di carta forno e farle cuocere per una decina di minuti in forno a 200°
Nel frattempo pelare i pomodori e farli a pezzettoni, versarli in una padella dove avrete messo un po' d'olio , uno spicchio d'aglio e qualche foglia di basilico
quando il sugo si e' insaporito versare nella padella le polpettine e farle cuocere per 5-10 minuti!!!
Impiattare e servire calde ma sono buonissime anche fredde!

30 commenti:

  1. ideale per far mangiare le zucchine ai bimbi..brava e grazie per l idea..
    lia

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  2. e invece io non le conoscevo! e siccome in frigo ho una "bustona" di zucchine questa ricettina mi è proprio utile, grazie!

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  3. Così sono anche belle sugose!!!! Tra le polpette e il sughetto al pomodoro ho già fame!!!!!
    Rossella e' davvero una bella ricettina:)
    Un bacione

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  4. che bellissima ricetta!! la devo provare subito!!
    grazie cara, felicissima giornata, a presto! :)

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  5. Buonissimeeeee.. sai che le volevo fare io stasera ma versione in bianco????? baci :-)

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  6. Che bella ricetta , quanto me piacciono le zucchine , lasciamele due che arrivo ^_^
    Con la mia turbo scopa hihih
    bacioni!!

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  7. Che sfiziose queste polpettine, devono essere una tira l'altra e un bel trucchetto per far mangiare verdura anche ai bambini :) Un bacione, buona giornata

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  8. icettina davvero interessante!
    complimenti e buona giornata!

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  9. Ma che bella idea cara Rossella!Qualche volta ho fatto le polpette di zucchine,ma mai col sugo,devono essere davvero golose!Grazie dell'idea e per avermi fatto rilassare col mitico Renato!

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  10. Me gusta la tua ricetta Ross..davvero invitanti!!!bacioni

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  11. mi piacciono e le farò... e anche gli involtini sotto..
    baci e bravissima come sempre

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  12. Che bella idea hai avuto, cara Rossella! Quando passiamo a trovarti troviamo sempre dei piatti molto gustosi, complimenti!
    Un abbraccio!

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  13. Con sugo buoneeee!! Una variante davvero gustosa!
    bravissima!!!
    bacioni

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  14. Ed è proprio vero....hai dato un tocco di novità ma sopratutto di gusto!!
    In effetti passare da te vuol dire arricchirsi di bontà:)))
    Bravissima...un bacio

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  15. Mi piace questa novità! Ancora più buone e sfiziose!!!
    Buona serata
    Valeria

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  16. con il sugo rosso risultano ancora più gustose.

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  17. Che buone Rossella!! Le preparo spesso ma non avevo mai pensato di condirle con un sughettino, devono essere molto più buone!!
    Prendo subito nota per la prossima volta!
    Passa una splendida giornata*
    ciao ciao

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  18. Io le zucchine le mangerei sempre e in qualsiasi modo!!!...in queste tue polpette sono super!!! ^_^

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  19. Sfiziosissime queste polpette!!!
    Devono essere super squisite!!!
    Un abbraccio Carmen

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  20. Alle polpette non posso mai rinunciare... figuriamoci a questi deliziosi bob bon (oltretutto cotti in forno, quindi posso anche abbondare...).
    Un abbraccio.

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  21. Ciao, come stai? Che carino tuo blog me piace molto.
    Io o cominciato a scrivere su blog da poco , volevo che quando tu ai tempo passi li e poi me lo dica cosa pensi.

    Mio blog: http://couturetrend.blogspot.it/

    O anche una FAN PAGE su facebook che io aggiorno tutto il giorno.

    FAN PAGE: https://www.facebook.com/couturetrend1

    Un grande bacio!

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  22. Semplici e appetitose, io assaggio, con la scusa che devo festeggiare... grazie per gli auguri, un bacione

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  23. Rossella che bontà! Già le polpette le adoro, se poi aggiungiamo che sono di zucchine e passate in quel sughetto delizioso, allora siamo alla perfezione. Brava!
    Un bacione

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  24. Rossella cara,stupende queste polpette, profumatissimi!
    Quando vorrei avere quel piatto per pranzo :)
    Ma li proverò molto presto!
    Ti abbraccio forte, forte!

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  25. Mamma mia che bontà Rossella! Le proverò sicuramente!!! Grazie per la ricetta! :)
    Yle

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  26. ma sai che io invece non le conoscevo, sfiziose!!!! ricetta copiata!
    baci
    Alice

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  27. con il sugo sono più buone ma anche cosi le polpette fatte al forno non sono niente male

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  28. Sono davvero goduriosissime!!! Brava cara!!

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