martedì 27 novembre 2012

Biscotti di Ricotta

Buon martedi' a tutti!! Purtroppo la voglia di fare dolci non mi abbandona mai, e questa volta ho trovato questi biscotti davvero carini sopratutto per la loro forma particolare a ventaglietti sul blog di Antonella http://dallaaallozucchero.blogspot.it/, io poi li ho un po' modificati a modo mio aggiungendo all'interno della cioccolata per renderli ancora piu' golosi!!!Il risultato e' stato ottimo dei biscotti ai quali e' difficile resistere!!!

  1. gr.300 di farina
  2. gr.200 di ricotta
  3. gr.150 di burro
  4. gr.90 di zucchero
  5. 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
  6. 1 bustina vanillina
  7. 1 tuorlo
  8. nutella q.b.




Mettere nel mixer burro freddo, ricotta setacciata,zucchero e vaniglia e impastare poi aggiungere la farina e il lievito, impastare con le mani fare una palla avvolgerla nella pellicola e farla stare un oretta nel frigo. Stendere l'impasto con un altezza di 4mm. circa e con un coppapasta fare dei cerchi, spalmandone la meta' con della nutella
piegare il disco a meta' tenendo la parte con la nutella all'interno e mettere altra nutella sulla meta' del mezzo disco
piegare di nuovo sempre mettendo la parte con la nutella all'interno, ora prendere il ventaglietto e passarlo solo da una parte nello zucchero semolato
mettere i ventaglietti ottenuti su carta forno facendo attenzione a mettere la parte zuccherata in alto
Infornare a 175° per 30 minuti circa.
sono veramente ottimi e restano sofficissimi anche il giorno dopo!!!
Non resta che preparare una bella tazza di te' e mangiare uno di questi ottimi biscotti!!!

31 commenti:

  1. Che spettacolo questi ventaglietti e non puoi capire come ne mangerei un paio in questo momento...sono bellissimi e sicuramente stragolosi! Un bacio cara!

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  2. Che golositá!! Ma come si fa a stare un pochino a dieta?????????? No, non si puó!!!!! Bacioni

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  3. Che golosità!!!!!!Mi fai venire l'acquolina!!!!

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  4. Mamma mia tesoro che sò belli ,sembrano dei dolci e golosi ventagli!!
    Passamene un paio così me tiro su ^_* !!
    Bravissima un bacione grande!!!
    ^_^

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  5. mamma mia hanno un aspetto golosissimo... ne prendo uno per colazione.. baci e buona giornata :-)

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  6. Ma dai sono davvero bellissimi una forma nuova per me:)
    Con la cioccolata dentro e' vero sono ancora più golosi !!!!
    Un bacione

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  7. ciao rossella le tue ricette mi fanno venire sempre una fortissima acquolina!!! che dire......copio anche questa..ihihihi!!
    baci e buona giornata!!

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  8. Ma che forma carinissima questi biscottini, sono deliziosi :) E con quel goloso ripieno di Nutella sonod avvero irresistibili. Un bacione, buona giornata

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  9. Gustosissimi nutella e ricotta?
    Al bacio!

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  10. che belli che sono...golosissimi e molto originali....mi cara, non avertene...ma questa ricetta me la stracopio!
    bacioni

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  11. La voglia di dolci è sempre presente!!! Totalmente impossibile seguire un regime dietetico!!!!!!! ^_^
    Quanto sei brava!!! Sono bellissimi e golosi, segno la ricetta!!!!
    Un bacione grande e felice settimana!!!!

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  12. Per me prepara una bella tazzona di caffellatte... Io il the delle cinque non lo prendo, ma il lattuccio sempre. E me lo sogno insieme a sti ventaglietti... con tanta nutella... ISTIGATRICE!!! tu mi tenti, eccome se mi tenti!!! Quanto resisterò???

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  13. Che delizia! E poi quella forma così particolare, sembrano crepes e invece sono biscottini ripieni :) Bravissima!

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  14. spero che continui a non abbandonarti... deliziosi questi biscotti, che voglia!!!

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  15. che bontààà ne mangerei uno ora, con una tazza di tè!!

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  16. Che buoni che sono questi biscotti, per veri golosi come me! Complimenti, sei bravissima e ci induci in tentazione con le tue delizie!
    Un abbracio!

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  17. Questi ventaglietti sono troppo golosi!!! baci

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  18. Ma quanto devono essere buoni questi biscotti?!? Ripieno super goloso:-) bravissima!!! Un abbraccio

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  19. Ciao Rossella cara, ma che delizia che hai realizzato!
    Bellissimi e buonissimi, complimenti un bacione grande!
    Antonella.

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  20. Hai ragione...io non potrei resistere a questi golosissimi biscottini!!! ^_- ottimi davvero!!!

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  21. ma che meraviglia questi biscotti! Che consistenza ha l'impasto tipo frolla?
    Baci Francesca

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  22. Ohmamma che tentazione cara, ma una tentazione grossa grossa!! Me li papperei uno dopo l'altro, in questo momento poi..ahahah..stragolosi!!
    Un abbraccio forte forte

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  23. Bellissimi e golosissimi!!
    Bravissima Rossella!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  24. Sono davvero golosissimi come tutte le tue ricettine!!! Devo provare assolutamente a farli insieme ai tuoi panini al rosmarino qua sotto!!! Fantastici! Un bacione cara.

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  25. Ma quanto sono carini,sembrano delle sfogliatelle,poi con quel ripieno goloso non è difficile capire che andrebbero a ruba!Bravissima Rossella e grazie per questa voglia di dolci che non ti abbandona,riesci sempre a deliziarci!Un bacione cara!

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  26. A te non passa mai la voglia di farli e ame quella di mangiarli! E poi come si fa davanti a queste sfogliatelle biscottose con un ripieno golosissimo a non allungare una mano? Ok copio ricetta non c'è altra soluzione devono essere mie!
    bacioni
    Alice

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  27. Ciao cara un bacione e felice serata!!!!! ^_^

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  28. Anche a me piace molto preparare dolci e sono rimasta molto attratta da questa preparazione.....ti sono venuti benissimo e senz'altro proverò a farli!!!!
    ciao a presto ^_^

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  29. Questi sono da provare! Prendo la ricetta! :)

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