mercoledì 14 novembre 2012

Quadrifogli allo Yogurt

Buongiorno e bentrovate a tutte!!! Avevo promesso di postarvi una ricetta dolce e questa e' davvero una super ricetta golosa, che ho preso nel bellissimo blog di Antonella http://dallaaallozucchero.blogspot.it/ !
  1. gr.280 di farina 00
  2. gr.70 di yogurt bianco
  3. ml.70 di latte tiepido
  4. 1 uovo
  5. 2 cucchiai olio
  6. gr.15 di lievito di birra
  7. buccia grattuggiata di un limone
  8. 1 bustina vanillina
  9. gr.50 di zucchero
  10. un pizzico di sale
  11. burro morbido q.b.
Per guarnire:
latte
marmellata o nutella o crema
granella di zucchero







Sciogliere il lievito nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero poi mescolare tutti gli ingredienti aggiungere il lievito e impastare fino a formare una palla, metterla coperta a lievitare fino al raddoppio. Dividere ora l'impasto in 8 palline e stenderle una per una con il mattarello molto sottili, cominciare ora a pennellare con il burro morbido la prima sfoglia
continuare cosi' con le altre sovrapponendole fino ad arrivare all'ultima che non va spennellata
Stendere ora le sfoglie con il mattarello formando un rettangolo di 5 mm.circa
Dividere ora la sfoglia in quadrati e inciderli ognuno in questo modo con il coltello
Mettere al centro di ogni quadrato della nutella (o crema o marmellata)
Poi sollevare i due angoli opposti del quadrato e unirli al centro
e poi fare lo stesso con gli altri due angoli
Mettere i quadrifogli su carta forno e far lievitare fino al raddoppio, poi spennellare con il latte e ricoprire con granella di zucchero
Cuocere in forno a 180 fino a completa doratura!!!
Sono davvero delle stupende brioches buonissime a colazione!!
Io oltre che con la nutella le ho farcite con una deliziosa crema al limone!!!

43 commenti:

  1. Che belli! Sei stata bravissima!
    Voglio provare anch'io a fare la pasta come l'hai fatta tu!
    Sembra buonissima!!

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  2. O_O O_O ma dai oddio me stò a senti male che bontà hai sfornato???
    Queste te le copio troppo belle golose gustose e cioccolatose arrivo con la forcella ahhaha
    Bravissima bacioni!!!!

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  3. Non ho mai visto una sfoglia così che forza !!! Poi e' davvero perfetta , e il ripieno così goloso:)
    Che dici vengo per la merenda?!
    Un bacione e buona giornata

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  4. Wow!!!! ma devono essere molto soffici.. con lo yogurt nell'impasto!! Io ne gradiurei una con la crema ok?? baci e buona giornata :-)

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  5. Ma che meraviglia cara!!! Hai sempre delle idee bellissime e golosissime!!Le ho già messe nelle ricette preferite da provare! Grazie e un bacione grande!!!

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  6. Ci avevi promesso il dolcetto e ce lo hai regalato davvero bello e goloso :) Sono strepitose queste girandoline. Un bacione, buona giornata

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  7. mamma mia che delizia!! con queste si che è una gioia fare colazione :)!!! buona giornata!

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  8. che stra meraviglia di ricetta!!!!!

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  9. Sembra una sfoglia facile da fare e da lavorare.Da provare!

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  10. mmmmmmmmmm,penso che il mio lamento dica gia' tutto, :-)

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  11. Sono buonissimi e che bella forma!! wau da provare

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  12. sono davvero carini...ottima la chiusura!
    bacioni cara!

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  13. Ciao complimenti, sempre ricette super!!! Ho riaperto il mio blog architettando in cucina ... Vieni a trovarsi qualche volta ! Un bacione

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  14. Ma che bella forma!!!...come sono belli!!!...e soprattutto golosi!!! ^_^ bravissima!

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  15. Ma sono una meraviglia :) Perfette e ottime!
    Ti invito al nostro contest
    http://www.maninpastaqb.blogspot.it/2012/11/il-nostro-primo-contest-senzanon-e.html

    Buon pomeriggio

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  16. ciao rossella che ricetta bellissima, questa la copio e provero' a farla al piu' presto!! baci e buona serata ;)

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  17. Una super grande ricetta cara, golosissima!! Passo a rubartene un paio per domattina, se ti racconto quello che mi aspetta a lavoro ti metti le mani nei capelli quindi è meglio che mi porto avanti :)) Troppo buoni!!!!
    Un bacione grande

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  18. Sono senza parole per quanto son belli questi quadrifogli! I miei preferiti sono quelli con la crema al limone!
    Baci, buona serata
    Valeria

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  19. Ma sono troppo belli Rossella!!
    Voglio assolutamente provare a rifarli!!
    Un bacione grande
    Carmen

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  20. Bellissime!!! Le voglio provare!!! Devono essere deliziose!! bravissima Rossella!!

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  21. Hanno un aspetto meraviglioso e grazie alle tue foto potrei riuscire persino io a rifarli!! (sono la negazione alla decorazione XD La sua nemesi, ecco XD)
    A presto!!!!!!!!

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  22. Ciao Rossella,buongiorno!
    Ma che meraviglia questi quadrifogli,insomma un vero gioco di forme geometriche,che hai sapientemente disegnato!Davvero deliziose,inutile dirti che le proverò di sicuro,perchè a differenza tua,il mio blog urla di dolcezze!A volte mi costringo,a postare qualcosa di salato,ma tendo sempre ad"inzuccherarlo"tutto!Un bacione cara!

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  23. Rossè, ma sono strepitosi sti quadrifogli... Oddio all'inizio ho letto "allo yogurt" e mi son detta... Che bello, una ricetta light. In questo periodo perfetta!
    Va beh... poi ho capito quello che ho capito. Ma soprattutto che vale la pena conservare la ricetta e il metodo passo passo per farle! Mi sono concessa uno grande (o due piccoli) sgarretti a settimana! E mica se pooooo', se no!!! Bacione!

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  24. Wow Rossella, ma che meraviglia, fanno proprio venire voglia di allungare le mani i tuoi dolcetti, e sembrano anche facili da fare! Un bacione a presto

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  25. Arrivo giusto in tempo per lo spuntino del pomeriggio, i tuoi quadrifogli sono strepitosi, bravissima!
    Un abbraccio grande!

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  26. blog molto carino e curato, complimenti... ti seguirò spero che ti unirai ai miei sostenitori dei miei due blog... a presto.
    http://ragazzocomune.blogspot.it/

    http://scrivimidamore.blogspot.it/

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  27. che meraviglia che vedono i miei occhi....
    belli e buoni...
    baci

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  28. Sono stupendi, la forma è bellissima!
    Buona serata :)

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  29. Ciao,questi quadrifogli sono super golosi,da provare sicuramente. Grazie per la ricetta!

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  30. Mamma che belli, sono dei capolavori!!! Sei stata davvero brava!!!
    Quando avrò un pochino più di tempo, voglio provare!!!!
    Ti mando un bacio grande e... felice fine settimana!!!!

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  31. io nutella dipendente ho prima copiato la ricetta e ora lascio il mio commento :
    FAVOLOSI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    bacioni tesoro e buon we
    Alice

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  32. ma quanto sono stupendiiii!!!!! bellissimi!!!! per niente facili però... buona serata Roxy!!!

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  33. Ma dai, sono una favola questi quadrifogli, brava! Ricetta segnata! Ciao

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  34. ma che golositààà!!!!!sono buonissimi questi dolcetti poi ripieni di nutella,chi puo rinunciare complimenti ciao un bacione

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  35. idea deliziosa e particolare buon fine settimana

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  36. Ciao Rossella tranquilla! parlavo di un fumo tipo drago, non di fumo di sigaretta!!!! Buona domenica, bacione

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  37. Che idea meravigliosa ^_^ Brava, brava! Te la rubo di sicuro!

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  38. Ciao Rossella, buona settimana un abbraccio

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  39. Mamma mia che trionfo di gusto!!!
    A quest'ora poi ....con una bella tazza di cappuccino caldo
    mi passerebbe l'influenza e la tosse:)))
    Altro che "Angolo di bontà" questo è goduria!!!
    Un bacio

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  40. Ma Ross questa e'proprio una dolcezza gustosa...grazie..io segno ^^
    baci

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  41. Wooowwww che bontà sono questi quadrifogli... li devo assolutamente provare....
    Grazie per essere passata da me... ricambio più che volentieri!!!

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