Cheese Cake alle Amarene

Da quando ho conosciuto questo dolce devo dire che mi e' subito piaciuto molto, e ogni tanto provo a farlo con gusti differenti, oggi avendo sempre il mio bel barattolo di amarene fatte in casa, ho provato a fare questo dolce con le amarene, il risultato e' stato ottimo!!!

INGREDIENTI:
gr.300 di biscotti
3 uova
gr.150 di zucchero
gr.350 di ricotta
gr.200 di panna
gr.150 di burro
vanillina
amarene

Sbriciolare i biscotti unirli al burro fuso e foderare con il composto una teglia ricoperta di carta forno, mettere in frigo per circa 1 ora.
Nel frattempo mescolare ricotta, zucchero, tuorli, e vanillina, poi delicatamente la panna montata e gli albumi sempre montati a neve.
Versare il composto sulla base dei biscotti e poi versarci sopra del succo di amarene

Infornare il tutto a 160° per 45 minuti.
Far scaldare intanto sul fuoco il succo delle amarene e aggiungere fuori dalla fiamma la gelatina ammollata in acqua fredda per 10 minuti e ben strizzata, amalgamare bene il tutto.
Quando la torta e' fredda estrarla dalla teglia e versarci sopra la gelatina di amarene.

Mettere in frigo un paio d'ore per far solidificare la gelatina!!

Ed ecco il suo interno!!

Vi consiglio di mettere all'interno anche delle amarene intere per renderla ancora piu' buona!!




Approfitto di questo post, per chiedervi di andare a vedere questo sito http://www.noncepacesenzagiustizia.org/ e se volete, aggiungere la vostra firma,penso che una barbarie del genere verso le donne, debba avere termine, e' una vergogna che nel 2011 debbano vedersi ancora simili atrocita!!!