venerdì 8 marzo 2013

Cup Cakes Mimosa

L

Buona giornata e buon 8 marzo a tutte voi!!!Quest'anno al posto della solita torta mimosa ho voluto fare dei dolcetti monoporzione che avessero pero' le stesse qualita' della mimosa che e' un dolce che amo particolarmente, e quindi sono nati questi semplici cup cakes!!!

per il pan di spagna:

  1. 2 uova
  2. gr.30 di farina 00
  3. gr. 30 di fecola
  4. gr.60 di zucchero
  5. vanillina
per la crema al limoncello:

  1. 2 tuorli
  2. gr.80 di zucchero
  3. gr.25 di farina
  4. 1/4 di lt. di latte
  5. 1 bicchierino di limoncello
  6. gocce di cioccolato

Ho preparato l'impasto del pan di spagna battendo per 15 minuti uova e zucchero poi ho aggiunto gli altri ingredienti versato nei pirottini di carta e messo in forno a 180° per 15 minuti

 

Ho aspettato che i cup cakes si freddassero e intanto ho preparato la crema battendo tuorli con lo zucchero poi aggiungendo la farina e infine messo sul fuoco e versando il latte caldo a filo girando fino a che la crema non comincia  a rapprendersi a questo punto mettere il limoncello, coprire con la pellicola e lasciarla raffreddare.
Ho svuotato poi con un coltello i cup cakes mettendo da parte la loro mollica per poi farci le bricioline da mettere come guarnizione.

Ho aggiunto alla crema fredda le gocce di cioccolato e ho riempito tutti i cup cakes

Ora ho ricoperto con le briciole ottenute dal loro svuotamento e dandogli il  classico aspetto della torta mimosa!!

Offro a tutte voi uno di questi dolcetti augurandovi che ogni giorno della vostra vita sia l'8 marzo!!!
Auguri!!!!!


20 commenti:

  1. Buongiorno bella donna,tantissimi auguri!Hai creato un dolcino strepitoso,ne immagino la delicatezza e semplicità,ma non quella semplicità banale,quella che sa di "vero"...come te tesoro!Tantissimi auguri ancora e.... naturalmente alla tua amica golosona non puoi che offrirne almeno un paio!

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  2. Ciao carissima Ross Auguri a te e a tutte le donne!!!!
    Un dolcino proprio adatto a festeggiare :)
    Un bacio

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  3. Buongiorno tesoro Auguri!!
    Mi prendo una mimosetta troppo bella!
    Smacckete amica mia !!

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  4. Rossella cara, i tuoi cup cakes sono a dir poco straordinari!
    Immagino che bontà... buona giornata delle donne accompagnato da baci e abbracci!

    Antonella.

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  5. Golosissimi Rossella!!! Bravissima e tanti auguri a te.. un bacio

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  6. Sono meravigliosi.. e con quella crema golosissimi!!!! Baci e buon w.e. .-)

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  7. grazie dei dolcetti e degli auguri che cottraccambio!!!
    baci

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  8. deliziosi e bellissimi, però ti volevo segnalare che manca la quantità di fecola tra gli ingredienti!
    baci
    Alice

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  9. Sono deliziosi :) Un bacione e tanti auguri. Buon fine settimana

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  10. tantissimi auguri e complimenti per questi cup cake.
    Sono passata ad invitarti al mio primo contest"A tutta panna" Ti aspetto...
    http://fragole-e-panna.blogspot.it/2013/03/il-mio-primo-contest-tutta-panna.html

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  11. * Grazie per questa sfiziosissima ricetta e degli auguri!!!
    * Se ti fa piacere, passa a prelevare il pensierino che ho messo a disposizione di tutte le donne.

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  12. bellissimi ed invitanti!!!complimenti e auguroni...

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  13. Come sono belli!!!!
    Bravissima hai avuto proprio una bella idea :-)
    ciao a presto ^_^

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  14. Ma sono deliziosi!!! Che dici, uno piccolo piccolo me lo potrei permettere??? Bacione e buon fine settimana!

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  15. Carissima Rossella, tanti auguri anche a te, anche se in ritardo! Hai avuto una bellissima idea, questi cup cakes sono deliziosi, e visto che io quest'anno non ho preparato niente assaggio molto volentieri uno dei tuoi!
    Un abbraccio affettuoso! Alda

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  16. Deliziosa idea!!! Molto belli i tuoi dolci, ne mangerei volentieri uno!!!!
    Un abbraccio e felice lunedì!!

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  17. Ma che belli e anche tanto golosi! Buona giornata, ciao!

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  18. Rossella arrivo ora ma per me la festa della donna e' tutti i giorni:) con tutto quello che facciamo tra lavoro e casa ;)
    Per cui festeggio volentieri con un tuo dolcetto che in monoporzione e' stupendo !!!
    Un bacione

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