Questa e' una torta che ho preparato per smaltire del mascarpone che non sapevo come usare, e cosi' ho dato un po' sfogo alla mia fantasia, aggiungendo del cioccolato che non puo' mancare a casa mia in un dolce farcito!!!
- gr.250 di farina 00
- gr.50 di manitoba
- gr.150 di zucchero
- gr.140 di burro
- ml.100 di latte
- 3 uova
- gr.250 di mascarpone
- gr.75 di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di acqua
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di vanillina
- gr.100 di cioccolato bianco
- panna da montare q.b.
Mettere in una ciotola gr.70 di farina con l'acqua e un uovo battere con le fruste coprire e far riposare 20 minuti, aggiungere poi le altre uova, la farina, la manitoba, il lievito, lo zucchero, la vanillina e il burro morbido a pezzetti e battere tutto, aggiungere ora poco alla volta il latte, versare ora il composto in una tortiera di cm24 e infornare a 180° per 45 minuti circa.
Lasciar raffreddare il dolce e preparare nel frattempo la crema facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi lavorarlo insieme al mascarpone, tagliare ora la torta a meta' e farcirla con la crema
ricoprirla con l'altra meta' e ricoprirla con del cioccolato bianco sciolto a bagnomaria
Ecco il dolce e' pronto io l'ho decorato con ciuffetti di panna e cuoricini di zucchero!!!
Davvero buonissimo e goloso e questo e' il suo interno!!!