mercoledì 4 novembre 2009

Mini cornetti


Questa ricetta non e' proprio quella dei cornetti come quelli del bar sfogliati, ma e' una ricetta molto piu' semplice da fare.I cornetti vengono lo stesso molto buoni e morbidi all'interno, io questa volta gli ho fatti mini.
Le dosi sono:
gr.180 di farina 00
gr.80 di manitoba
gr.50 di zucchero
scorza di arancia o fialetta di aroma all'arancia o alla vaniglia
1 uovo piccolo
gr.40 di burro liquefatto
ml.140 di latte tiepido
gr.10 di lievito di birra
un pizzico di sale
PER DECORARE: 1 uovo, zucchero a velo, nutella
Versare al centro delle due farine il lievito sciolto in un po' di latte, poi mettere gli altri ingredienti e amalgamare il tutto con l'altro latte, impastare per almeno dieci minuti, deve venire un impasto molto elastico. Poi coprirlo e metterlo al caldo a lievitare per 1 ora. Riprendere l'impasto e dividerlo in piu' parti e ricavarne con ciascuna un disco che taglierete in otto triangoli

Arrotolare ogni triangolino partendo dalla base fino alla punta formando cosi' il cornettino.

Mettere ora tutti i cornettini in una teglia ricoperta di carta forno

Lasciarli lievitare ancora 30 minuti al caldo.
Poi spennellarli con il rosso dell'uovo

Infornarli a 180° per 15 minuti

Per decorarli alcuni li ho ricoperti di zucchero a velo e gli altri li ho ricoperti con la glassa facendo sciogliere in gr.100 di zucchero a velo due cucchiai di acqua amalgamando bene e poi spennellando i cornettini.

E questi sono i cornettini poi tagliati e farciti con la nutella!!!!

5 commenti:

  1. AAAA che buoni!!!!!!!! te ne rubo uno per la colazione!!!!!!!!!! ihihihihihih baci buona giornata!

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  2. Te ne offro volentieri anche piu' di uno bacioni!!!

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  3. Piangoooooooooo non mi dici niente!! ne è rimasto qualcuno spero!! Luisa sempre tu eh!!
    hahahaha Bravissima Rossella mi sembra che mi avevi dato questa bellissima ricetta tempo fà!! vero??
    baciotti slurposi
    Anna

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  4. Mi dispiace Anna non ce ne sono piu' li ha finiti tutti Luisa ahahahah!!!! Si sono quelli di cui ti avevo dato la ricetta tempo fa e che avevi fatto anche tu bacioni cari!!!

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  5. lo sapevo..mi ha fregata anche stavolta hihihi
    me li ricordavo Rossella sono buonissimi li devo rifare,mi stà a veni in mente che Gabriele me li aveva chiesti quest'estate!!! NOOOOOOOO col caldo no ora si!!hihihi
    baci

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