giovedì 16 dicembre 2010

Carciofi Ripieni


Un contorno che da me non manca mai sulla tavola delle feste sono i carciofi, si possono fare e cucinare in mille modi e sono buonissimi questa che vi do e' una delle tante ricette veloce e buonissima !!!

INGREDIENTI:4 carciofi
5 carciofi
5 cucchiaini di parmigiano
5 cucchiaini di pangrattato
scamorza a pezzetti
sale pepe
prezzemolo
aglio

Pulire i carciofi e metterli a bagno in acqua e limone per una mezz'ora

Intanto preparare un composto con il parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo, sale e pepe e la scamorza

Riempire ora ciascun carciofo con una parte di composto e metterli in una pentola con un po' d'olio e uno spicchio d'aglio.

Aggiungere un po' d'acqua coprire con un coperchio e far cuocere per una mezz'ora! Servirli caldi e filanti!!!

37 commenti:

  1. Che stupenda ricetta Rossella , mai fatti ripieni bravissima, adoro i carciofi, ma così belli filanti gnam!!
    Un bacione carissima amica mia
    Buona giornata Anna ;)

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  2. Belli i tuoi carciofi! Qui in Nuova Zelanda sono ancora rari e costano un occhio della testa!!

    Hai addobbato anche il tuo blog! Bello Rosso e Natalizio!

    ciao
    Alessandra

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  3. Buonissimi, è una di quelle ricette che spesso facciamo a casa. Brava! ;-)

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  4. i carciofi mi piacciono da strapazzo! che buoni questi tuoi. ciao!

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  5. Adoro i carciofi in tutti i modi. Con questo ripieno filante devono essere favolosi. Li ho sempre fatti ripieni di tonno e pangrattato come la mamy ma mi stuzzica proprio la tua versione. Baciotti, buona giornata

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  6. Buondì!!!Che belli questi carciofi ripieni!!!Li fa anche mia zia!!!mm...che voglia..sono proprio saporiti!!!
    Tanti baci e buona giornata
    Angelica

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  7. li adoro preparati in questo modo sono proprio una squisitezza....che fameeee!!baci imma

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  8. anche io li ho fatto di recente li posto presato..i tuoi sono davvero stuzzicanti!brava e bacioni

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  9. Ciao cara Rossella!! I carciofi sulla mia tavola di Natale non mancano mai e la tua ricetta è proprio favolosa!! Te la copio!! Bravissima!! Un bacione.

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  10. ciao che bei carciofi, io li mangio oggi ma i tuoi che buoni che sono!! baci e buona giornata!!

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  11. i carciofi li adoro! Non c'è una ricetta che li contenga che non mangi con assoluta voracità, la tua è solo un altro esempio di quanto dico. Un aspetto ottimo veramente godurioso

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  12. che meraviglia.. carciofi golosissimi.. brava la mia Rossella!!! un bacio

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  13. che bontà i carciofi ripieni!
    un abbraccion anche a te

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  14. Mi piacciono tanto i carciofi e ripieni sono super buoni!Baci

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  15. Molto interessante questa idea per cucinare i carciofi! Mi piacerebbe provarla presto...

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  16. Adoro i carciofi e questa ricettina è ottima!!!

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  17. Rossella cara...ti ho donato un premio..vieni a vedere?

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  18. che buoniiii!!!!! Mia madre faceva qualcosa del genere... è una vita che non li mangio!!!

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  19. Gustosissimi i carciofi cucinati così, grazie Rossella, un abbraccio!

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  20. Questi carciofi ripieni devono essere sublimi, io credo che non esista verdura più buona e così preparata da il meglio di sè

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  21. Ciao!! Complimenti per il blog..! Nonostante l'ora tarda, mi torna l'acquolina in bocca! Grazie per esserti aggiunta tra i miei sostentori e a presto!

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  22. mi annoto la tua ricette xche con i carciofi io non ho molta fantasia...
    un bacio da lia

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  23. Eccomi a trovarti! Simpatico anche il tuo blog, piacere di conoscerti! Spero possiamo scambiarci buone ideuzze. A presto, Dana.

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  24. Non conoscevo questo modo di cucinare i carciofi, mi piace molto la ricetta, la provero' al piu' presto.
    Complimenti per il tuo bellissimo blog, tante tante ricette molto interessanti.
    Grazie per la tua visita.
    Buone Feste
    Marilena

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  25. Evviva i carciofi, se poi sono ripieni.... è il massimo!!
    Questi tuoi appaiono davvero golosi, e sono d'accordo: sulla tavola di Natale farebbero davvero una bella figura!
    Grazie per essere passata sul mio blog e per ciò che hai scritto, a presto!
    Mela

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  26. Buonissimi i carciofi..io li adoro, grazie infinite per la ricetta...e....buone feste naturalmente, a presto! ciaoo ^-^

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  27. Stupendi i tuoi carciofi, devono essere buonissimi ! Complimenti !!

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  28. son passata a salutarti, il mio blog chiude per ferie natalizie!!!
    poi ci rileggiamo a gennaio!!!!
    ti mando un abbraccio , baci, ti auguro un sereno Natale e un felice 2011!!
    a presto!!! :)

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  29. ma sai avevo pensato di fae i carciofi ripieni proprio in questi giorni?
    ps ma come faccio ad aggiungere il mio bunner e tutte queste immagini
    ah e anche il mouse ad alberello

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  30. Questi carciofi sono meravigliosi, li voglio provare, grazie della goduriosa ricettina, complimenti!!! Buon Natale

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  31. Ottimi i carciofi, così preparati poi...
    Ti auguro un sereno Natale ciao

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  32. Ciao c'è un giveaway Natalizio con tanti regali ti va di partecipare??? qui http://vesselinaivanova.altervista.org/blog/?p=911

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  33. cara Rosella volevo farti tantissimi auguri di buon natale e i miei complimenti per questi squisiti carciofi! un bacione

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  34. Il carciofo è una delle verdure che mi piace di più , complimenti e tanti auguri di Natale

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  35. ciao! vengo volentieri a ricambiare la visita! ;) che buoni i carciofi ripieni!! quando li fa la mia mamma festeggiamo tutti a casa! ora mi metterò a farli io, così li mangiamo più spesso!! a presto, mi aggiungo anch'io ai tuoi sostenitori!

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  36. Hola desde VIGO ESPAÑA , me encantan las recetas con alcachofas ... y esta es muy rica ... te deseo desde mi blog BUON NATALE y FELICE AÑO 2011 , saludos MARIMI

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