Torta delle Rose

Ho sempre visto questo dolce fatto sia in versione dolce che salata e la sua preparazione mi incuriosiva molto, alla fine ho provato a farlo, ed e' davvero ottimo!!

INGREDIENTI per impasto:
gr.250 di manitoba
gr.250 di farina
gr.80 di zucchero
gr.5 di sale
gr.75 di burro
gr.20 di lievito di birra
ml.200 di latte
1 tuorlo
1 cucchiaino di miele
gocce di cioccolato

INGREDIENTI per la crema pasticcera al limoncello:
2 tuorli
gr.25 di farina
gr.50 di zucchero
1 bustina vanillina
ml. 250 di latte
1 tazzina da caffe' di limoncello



Far sciogliere il lievito in un po' di latte tiepido. Preparare poi le farine e sciogliervi il lievito con tutti gli altri ingredienti aggiungendo anche il rimanente latte, impastare molto bene fino ad avere un panetto omogeneo, coprirlo e farlo lievitare per 1 ora circa al caldo.
Nel frattempo preparare crema pasticcera al limoncello.
Prendere poi la pasta e stenderla con altezza di 1/2 cm.facendo un rettangolo e farcirlo con la crema pasticcera e gocce di cioccolato
Arrotolare ora il rettangolo di pasta iniziando dal lato piu' lungo.
Tagliare con un coltello ben affilato delle rondelle alte 2 cm. e posizionarle in una teglia coperta da carta forno. Metterle coperte a lievitare per un altra ora.

Quando si sono raddoppiate di volume infornarle nel forno gia' caldo a 180° per 30 minuti.

Io ne ho fatte due una l'ho lucidata con una miscela di composta da 5 cucchiai di acqua e 2 di zucchero fatta bollire per 1 minuto e poi spennellata sulla torta appena sfornata!!!

L'altra invece e' semplicemente spolverata di zucchero a velo!!!