martedì 14 febbraio 2012

Cup Cakes Red Velvet









Buon S.Valentino a tutti!!!Dopo aver preparato i cuori di cristallo vi ho detto che mi servivano per decorare dei dolcetti e precisamente questi cup cakes red velvet, davvero bellissimi da vedere di un bel colore rosso fiammante!!!Ma passiamo alla ricetta!!!


per circa 6 cup cakes:
  1. gr.30 di burro
  2. 1 uovo piccolo
  3. gr.75 di zucchero
  4. 1 cucchiaino raso di cacao amaro
  5. 1 cucchiaino di colorante rosso
  6. 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  7. gr.60 di latticello
  8. gr.75 di farina
  9. 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  10. 1/2 cucchiano di lievito per dolci
  11. 1 cucchiano di aceto bianco
  12. 1 pizzico di sale


per la decorazione con crema di burro:
  1. gr.125 di burro freddo
  2. gr.250 di zucchero a velo
  3. 2 cucchiai di latte
  4. essenza di vaniglia





Battere a crema burro e zucchero, aggiungere poi l'uovo, il cacao. la vaniglia, e il colorante rosso, amalgamare bene e agguingere il latticello, la farina con il lievito.
In una ciotolina a parte miscelare aceto bicarbonato e sale ed aggiungerli all'impasto rosso.Riempire i pirottini per 3/4 e infornarli a 180° per 15-20 minuti.
Il risultato e' questo

Nel frattempo preparare la crema di burro frullando nel mixer alla velocita' massima il burro freddo e aggiungendo poco alla volta lo zucchero a velo setacciato, per ultimo il latte e la vaniglia, ed infine il colorante rosso continuare a frullare per 5 minuti fino a che diventa bello cremoso
Ora riempire una sac a poche e decorare i cup cakes come preferite!!!

Questo e' un primo piano!!!

Vi chiederete dove sono finiti i cuori di cristallo che dovevo utilizzare per questi dolci eccoli!!!


Dimenticavo sulla crema di burro non so se si riescono a vedere ho decorato con cuoricini rossi di zucchero!!!

Eccoli in primo piano!!!

Spero vi siano piaciuti e con questo auguro a tutti voi una serena giornata!!!


Il più bello dei mari
è quello che non navigammo.
Il più bello dei nostri figli
non è ancora cresciuto.
I più belli dei nostri giorni
non li abbiamo ancora vissuti.
E quello
che vorrei dirti di più bello
non te l'ho ancora detto!!!!!!

64 commenti:

  1. Il colroe rosso di questi dolcetti mi ha sempre affascinata. Devo decidermi a farli anch'io. Sono bellissimi tesoro, un bacione e buon S. Valentino

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  2. Ciao Rossella sono splendide queste red velvet cupcakes

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  3. ciao carissima
    leggere questo post con Renato e "magari" come sottofondo....non ha prezzo!!
    e se ti dicessi che cercavo da ieri questa ricetta e proprio per 6 cupcake??? non ci crederesti!!!
    grazie!!!!!!!!!!!!!!!
    un bacione

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  4. Bellissimi, complimenti e buon S.Valentino!

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    1. Non so cosa mi piaccia di più, se i cup cakes o i cuoricini di cristallo..se i bravissima!

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  5. Ciao carissima, sono qui per ringraziarti di cuore le tue parole mi fanno tanto piacere e mi danno forza! sai che ho avanzato un po' di latticello e voglio provare anche io a fare i tuoi fantastici muffin:-) sono bellissimi e credo proprio golosi!un abbraccio e buon San Valentino con la tua famiglia;-)

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  6. Scusa Rossella ho visto che il mio commento è finito tra le risposte ad una altro "commento" vabbè tanto il senso non cambia sei bravissima buona giornata!

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  7. Bellissimi e romantici brava tesoro ci siamo lette nel pensiero hahaha
    Buon San valentino cara un'abbraccio forte
    e stritoloso Anna

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  8. wow! super romantici questi dolcetti! il tuo Valentino sarà proprio felice! :D
    Baci Baci

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  9. ma sono bellisimi e romantici.. ed anche i cuoricini che scendono nel blog!! Buon S. Valentino .-) bacioni

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  10. Che meraviglia!!!!!
    buona giornata di san Valentino!
    un abbraccio
    Alice

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  11. Che belli sono dolcissimi un bacio

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  12. Pero que bueno!!!
    Feliz San Valentín.
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  13. Toccherà provare quest'impasto red, per oggi è perfetto!
    Buon San Valentino!

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  14. Che meraviglia!Buon S.Valentino,carina!

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  15. che carini!!!!!!felice s.valentino!!

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  16. Sono troppo carini e molto dolci i tuoi dolcetti .....in perfetto tema!!!!
    Buon San Valentino ciao :-))

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  17. sono bellissimi,ma soprattutto buonissimi infatti sono indecisa quanti mangiarne complimenti ciao e buon san valentino :)

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    Risposte
    1. Favolosi e romanticissimi!!! :) Complimenti!!! Baci!

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  18. ciao Rossella buona festa di san Valentino anche a te.
    Sei sempre gentile con i tuoi commenti.
    Cosa dire di questi cupcakes. Sono bellisiimi,
    ma immagino il sapore ,molto carini anche i biscottini .
    Un bel vassoio adesso non mi dispiacerebbero proprio......
    Ti auguro una buona serata

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  19. bellissime e che magnifica la decorazione con i biscotti di vetro. un bacione

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  20. Brava Rossella, sono bellissimi, ne addenterei volentieri un paio!

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  21. Rossella, stavolta hai superato te stessa!!! sono F-A-V-O-L-O-S-I!!!!!!!!!! ti chiederie di prestarmeli per questa sera.......

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  22. sono fantastici e geniale l'idea del cuoicino!!! proprio belli e golosi...un inno all'amore ^_^

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  23. Questi li conosco, sono veramente meravigliosi. E qui ci sono cuoricini che corrono per tutto lo schermo, che bello, Rossella. Un bacione

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  24. Quando sarà che finisco la dieta, questa tortini li farò di sicuro. Sembrano molto, ma moooolto buoni!!

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  25. W l'amore....e complimenti per questi dolcetti....fanno tanto Amore!!!!!sono semplioci da fare ma di grande effetto.....Brava e buina vita.....
    Buona cucina!!!!

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  26. Sono stupendi cara!! E chissà che buoniiii!! Un bacione e buona giornata!

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  27. Sono stupendi e decorati in modo sublime.Io quasi mi vergogno a postare i miei dolci, in mezzo a tanta bravura ci faccio una pessima figura!!Un bacio.

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  28. che delizia di piatto, hai realizzato! super romantico dolce! complimenti, un bacio :)

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  29. Che belli che sono, allegri, colorati e non oso immaginare il sapore! E' un vero peccato non poterli assaggiare!
    Un abbraccio!

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  30. bellissimi questi cupcakes, un bellissimo simbolo d'amore!

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  31. Una meraviglia...sapevo della torta Red velvet ma ora vedo che si possono fare anche dei cup cakes molto carini! Bravissima! Ciao, a presto!

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  32. Ciao, mi sono appena iscritta, hai un bellissimo blog, hai avuto una bellissima idea, sicuramente da copiare, a presto.

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  33. ma questo è davvero un angolo delle bontà!
    ciao
    isa

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  34. Una bella idea i cuori di cristallo su queste dolcetti.
    Bravissima.

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  35. li adoro, ti sono venuti benissimo!
    bacioni

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  36. Sono troppi bellini..vorrei provarci anche io!

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  37. Ross...troppo carini davvero...brava!!

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  38. Grazie per esserti iscritta al mio Candy, ora sono anche io una tua sostenitrice...sono golosissima e tu fai delle cose fantastiche!

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  39. Un trionfo d'amore!!!!!!!!!
    Complimenti, è tutto molto bello!!!
    Un bacio grande!!!!!

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  40. Che belli, sembrano delle rosellone! :D

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  41. Anche per questi cupcake devo dire che sei stata bravissima, anch'io qualche giorno fa li ho fatti ma devo aver messo troppo cacao sono usciti marroni,ma ora riprovo con la tua ricetta
    baci

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  42. Sono bellissimi,e sicuramente buonissimi!!!
    bacioni

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  43. Wow....sono bellissimi e buonissimi sicuramente,e bellissimo è anche il tuo blog.Ciao a presto Emanuela!!!!

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  44. Ciao Rossella,
    ma che spettacolo, son bellissimi, complimenti cara!
    Da provare questa ricettina :)
    ti abbraccio forte.
    Antonella.

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  45. Ciao Rossella, anche se la mia passione è il cucito creativo, spesso pasticcio in cucina e la tua ricetta è sicuramente da provare, un saluto Veronica!!

    ps: complimenti sei davvero brava

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  46. Complimenti sono davvero fantastici!!!

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  47. Ma quanto sei brava! Sono stupendi!Complimenti!Ciao

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  48. mamma mia che bellezza :) e che bontà!
    Baci

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  49. E' qualche giorno che non faccio altro che vedere red velvet cupcakes....mi staranno chiamando?? comunque la tua versione sembra veramente deliziosa....complimenti e a presto!!
    ps: passa anche da me se ti va!! baci

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  50. Belle le foto, molto bello il blog e mi sa anche buoni i dolci! Rimango sempre stupito quando vedo dei blog come il tuo, anche io ne ho uno, se ti va di visitarlo.....io intanto mi unisco al tuo. ciao. www.iltovagliolo.blogspot.com

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  51. sono carinissimi..e poi l'impasto della red...che bonta'!!
    buonaserata!!

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  52. mamma mia quanto sono buoni i red velvet cupcake

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  53. Sono davvero belle e molto coreografiche. Quasi, quasi mi sarebbe spiaciuto mangiarle, per non rovinarle! ^_^
    Un bacione e buona domenica

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  54. mi piacciono molto i red velvet! da riproporre sempre con successo!

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  55. ciao Rossella
    scusami se ti rispondo solo ora ,ma sono stata in ospedale tutto il giorno con mia mamma,che purtroppo è peggiorata.
    sei stata gentilissima ,a spiegarmi come si toglie la parola di verifica.
    Spero di esserci riuscita.ringrazio anche Anna per la sua disponibilità ma lo farò personalmente con lei.
    Intanto voglio dirti che sto scoprendo in voi blogger una amicizia e una collaborazione che non trovo nelle persone che conosco personalmente.
    Io spero di poterci conoscere un giorno per approfondire le nostre amicizie magari organizzando una mega festa.
    Ti auguro buona serata e buon carnevale.
    Un grande abbraccio

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  56. Fantastici! :) Sono perfetti! Notte...Anna.

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