- gr.150 di patate
- gr.105 di farina 00
- gr.100 di fecola di patate
- gr.60 di burro
- gr.13 di lievito di birra secco
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio abbondante di parmigiano
- 1 uovo
- ml.50 di latte tiepido
- rosmarino
questa dose e' per 8 panini
Inziamo a lessare le patate con la buccia per 30 minuti, poi sbucciarle e tagliarle a cubetti, mettere un po' di olio in una padella e farle saltare per 5 minuti insieme a tanto rosamarino.
quando sono un po' dorate toglierle dal fuoco e schiacciarle con una forchetta. Mettere in una ciotola farina e fecola, poi zucchero, sale, rosmarino, parmigiano, l'uovo, il lievito, le patate, il burro fuso e il latte tiepido e lavorare con le fruste per 5 minuti.
Fare una palla lavorando poi su una spianatoia con le mani.
Metterla coperta a lievitare per 1 ora circa. Prendere dei pirottini di alluminio e spennellarli di olio e riempirli poi con 3 palline di impasto
e farli lievitare ancora per 2 ore
Cuocere ora in forno caldo a 190° per 30 minuti o fino a completa doratura!!!
Sentirete che buon profumo si sprigiona per la casa sono davvero ottimi sia da soli
che accompagnati con degli affettati, io ci ho messo del prosciutto crudo ma sono favolosi anche con delle fette di salame!!!
Buon fine settimana!!!
si vede lontano un miglio che sono una delizia! copio!!! buona giornata
RispondiEliminaQuesti panini sono molto invitanti e sono un'ottima idea per uno spuntino golosissimo!!! Bacioni
RispondiEliminaCiao Rossella, questi panini già me li vedo in qualche pranzo per le feste di Natale ... hanno proprio un'aria invitante ... sei proprio brava!
RispondiEliminaIn effetti son particolari! ma credo molto buoni dalle foto.. bacioni e buon w.e.
RispondiEliminaMa che belli!!! Sembrano dei dolcetti!! Io mi prendo quello con il prosciutto!!! Bravissima cara! Un bacione e buon week end.
RispondiEliminaMa che belli sfiziosi O_O me li segno !!!
RispondiEliminaTi sei dimenticata di mette la mortazza eh!!
Bravissima cara buon fine settimana bacioni!!!!
Che sfiziodi che sono negli stampini da muffins. E con le patate nell'impasto devono essere davvero sofficissimi. Sarebbe anche l'ora per uno spuntino :D! Un bacione, buon we
RispondiEliminache carini....e sicuramente un gran gusto per questi paninetti!
RispondiEliminaun abbraccio cara
ciao rossella a quest'ora poi...mi stuzzica l'appetito solo a guardarli!! ihihihi....
RispondiEliminabaci cara!!
felice weekend :)
che meraviglia da mangiarle con gli occhi prendo nota..
RispondiEliminaBuon fine settimana
Una via di mezzo tra il pane e il muffin!! Mi piace, potrebbe essere una bella idea per la merenda sana di mia figlia che ama più le preparazioni salate che quelle dolci!!!!
RispondiEliminaPrendo la ricetta!!!! Grazie!!!!!
Bacioni e felice fine settimana!!!!
ma che belli sono, saranno anche buonissimi!!!
RispondiEliminaChe belli, i panini negli stampini dei muffins non li avevo mai visti, sono sicuramente originali e molto gustosi, bravissima come sempre!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Sono molto stuzzicanti!
RispondiEliminaChe ricettina , sai che amo i lievitati e questa devo provarla!!! Poi l impasto con le patate deve essere sofficissimo :)))
RispondiEliminaUn bacione
sfiziosetti sfiziosetti!!!buoni da fare al più presto...buon we...
RispondiEliminaChe belli, sembrano dei funghetti, mi piacciono molto.
RispondiEliminaBuon fine settimana
Mi hai molto incuriosita,li proverò!!!!
RispondiEliminaBacioni
Davvero tanti carini e quanto devono essere buoni! Grazie Rossella, ti sento qui vicino a me... buon we un bacione
RispondiEliminasono davvero belli da vedere e mi immagino morbidissimi da mangiare mmmmmmm!!!!!
RispondiEliminaciao a presto ^_^
Sono davvero belli da vedere e immagino...buonissimi da mangiare mmmmmmm!!!
RispondiEliminaciao a presto ^_^
Bene, se li hai provati devono essere buonissimi,l'aspetto è delizioso, li rifarò! Ciao
RispondiEliminaimmagino siano morbidosi...ciao Ross..buona doemnica!!
RispondiEliminaChe buoni!!
RispondiEliminaCiao Rossella, buona domenica, un bacione
RispondiEliminaChe belli questi panini!!
RispondiEliminaImmagino che bel profumino nella tua cucina!!
Un bacione e buona domenica
Carmen
ciao cara, che paura che mi son messa, sai perchè? ho aperto il tuo blog e non risultava nessuno iscritto!!! mi son detta: ma come aveva tanti follower, che fine hanno fatto? poi ho cliccato per commentare e ops, sono apparsi tutti i tuoi 650 follower!!! belli i tuoi panini , li farò sicuramente!
RispondiEliminache delizia mi hai fatto venire una fame da lupooooooo
RispondiEliminabuona domenica
Ma che bella ricettina hai scovato Rossè! Visto che sto periodo sto in fissa con i lievitati (tanto perché devo stare a dieta...) questa non voglio perdermela!!! Un abbraccio grande grande... anche a Renatino mio!!!
RispondiEliminaciao carissima, che buoni ed invitanti questi panini/muffin proprio una bella idea^_^
RispondiEliminasuper soffici e anche molto carini messi negli stampini, perfetti da servire come antipasto con degli affettati !
RispondiEliminabaci
Alice
saranno morbidosi,proprio come piacciono a me!
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