mercoledì 8 settembre 2010

Sandwich di Melanzane



Ho provato a fare delle melanzane in un modo per me nuovo che non avevo mai provato prima e devo dire che sono state ottime.
INGREDIENTI:
2 Melanzane grosse
alcune fette di prosciutto cotto
una mozzarella
pangrattato - farina
1 uovo

Ho sbucciato e tagliato a fette le melanzane, poi le ho messe una mezz'ora sotto sale.
Le ho poi asciugate per bene e passate nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

Poi ho farcito le fette con mozzarella e prosciutto cotto e ricoperte con un altra fetta di melanzana, le ho messe in una teglia e bagnate con un filo d'olio.

Ho messo in forno a 180 per mezz'ora circa girandole da ambo i lati.

20 commenti:

  1. ciao cara!!caspita non ho mai fatto dei sandwich di melanzane....sembrano sublimiii!!=)))
    li farò molto ma moooolto prestooo!!!=D
    baci baci vale

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  2. Ma che sò boni! bravissima tesoro che bell'idea
    ora che ho chiuso con il mare si ricomincia a spadellare buonissimi baci
    Anna

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  3. brava,sono ottime !In sicilia noi le facciamo e alcune volte le serviamo con salsa preparata col pomodoro fresco.Baci

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  4. Ciao cara!! una ricettina davvero sfiziosetta e appetitosissima!! Bravissima!! Bacioni.

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  5. Davvero buoni questi sandwich...veloci ma super-gustosi!!!

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  6. Questi sandwich sono assolutamente deliziosi col cuore filante e la crosticina croccante fuori. Un abbraccio

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  7. ma che sandiwiches originalei e sfiziosi! brava!

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  8. une recette originale j'ai aimé bravo
    bonne soirée

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  9. sono delle melanzane molto golose un ottima secondo piatto

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  10. un piatto perfetto... bello e ricco di gusto... cara Rossella mi hai dato una nuova ricetta da provare.. un bacio

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  11. Ciao! sono approdata anch'io sul tuo blog! Sicuramente imparerò qualcosa anche da te!Intanto io mi iscrivo al tuo blog...
    Hai voglia di venire a vedere i miei risultati?
    Questo è il mio blog..

    http://www.lavolpesonnacchiosa.blogspot.com/

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  12. mamma mia che fame sono cosi invitantiiiiiiiiii...io ne mangio almeno 3 grazie:D!!baci imma

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  13. Rossella cara!! avevo una melanzana che se ne stava sola soletta..l'ho fatta!! ottime e veloci ^__^
    smacckete amica mia
    Anna

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  14. Bravissima Rossella, sono sfiziosi e colorati!!!! sono passata anche per augurarti buon week end tesoro!! un bacione cara, :-D

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  15. mmmmm io adoro le melanzane, e così belle imbottite devono essere veramente squisite. Moooolto originale, e poi anche light con la cottura in forno.

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  16. Perfette queste succulente melanzane; noi le chiamiamo melanzane in carrozza. Complimenti Rossella, bravissima!

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  17. Bravissima!!!! io tempo fa avevo fatto il sandwich con le zucchine, mi è piaciuta la tua soluzione.....al forno!!! assolutamente da provare. La mia ricetta la trovi qui: http://cucinainmusica.blogspot.com/
    Saluti.....

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  18. Ciao!
    Sono azzurra di grafic scribbles, tempo fa mi hai chiesto uno sfondo, è pronto, puoi prelevarlo al seguente link:

    http://graficscribbles.blogspot.com/2010/09/e-lo-sfondo-dispensa-per-rossella.html

    ....uhmmmmm....devono essere ottime le melanzane!
    :)
    baci
    azzurra

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  19. questi sono i piatti sfizisissimi che adoro e mangerei ogni giorno!!una vera tentazione le melanzane preparate cosi!!bacioni imma

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