Involtini Di Pollo

Prendere delle belle fette di petto di pollo e mettere su ciascuna delle fettine di galbanino e un wurstel.
Arrotolare le fette di pollo e formare degli involtini.

Passare gli involtini nella farina e metterli in una padella con dell'olio,farli rosolare ben bene e poi spruzzare con del vino.

Intanto cuocere dei pisellini con un po' d'olio e cipolla, e quando sono quasi cotti versarli nella padella con gli involtini e far insaporire il tutto per altri cinque minuti.

Tagliare a grosse rondelle gli involtini e servire con i piselli.

Dolcetti Cocco E More

Avendo tante more ho pensato di fare dei dolcetti,che gia' facevo con il cocco aggiungendo le more e sono venuti bene come abbinamento.
Le dosi sono:
gr.100 zucchero
1 uovo
gr.80 cocco
gro.20 farina 00
Impastare tutti gli ingredienti e poi aggiungere all'impasto le more, fare delle palline metterle nei pirottini di carta e in forno a 200° per 10 minuti.
Ho poi spolverizzato il tutto con zucchero a velo rosa e decorato con le more.

Medaglioni Di Carne

Per variare un po' le solite polpette, ho provato a fare questa ricetta e devo dire che e' molto saporita.
Preparare con del macinato, un impasto per polpette eformare poi dei medaglioni, mettendoci sopra dei pezzetti di peperone precedentemente cotto e spellato.

Poi sempre sopra ad ogni medaglione mettere una fetta di galbanino.

Richiudere i medaglioni e passarli nel pangrattato, metterli in una teglia con un filo d'olio.

Far cuocere a 200° in forno per quindici minuti circa, poi estrarli dal forno e metterci sopra un cucchiaio di passata, un po' di parmigiano e basilico.

Ripassare in forno cinque minuti e impiattare.

Crocchette Patate E Piselli

Ho provato a fare delle crocchette di patate un po' diverse e devo dire che sono molto buone, provare per credere.
Lessare due patate medie e un pochino di piselli, quando sono freddi schiacciare e salare le patate e aggiungere i piselli, un uovo e del parmigiano.

Formare poi delle palline e passarle nel pangrattato.

Friggerle in abbondante olio e farli asciugare su carta. Mangiarle calde.

Torta MMF

In questi giorni ho avuto molti compleanni ed ho dovuto preparare vari dolci, questo e' un semplice pan di spagna farcito con crema al cioccolato, e crema chantilly, e bagnato con sciroppo di amarene, decorato infine con MMF.

Torta Millefoglie

Bentornati a tutti dalle vacanze!!!!
Riapro questo mio spazio con un dolce di facilissima esecuzione, e molto buono.
Basta prendere tre dischi di pasta sfoglia, o gia' pronti o surgelati da cuocere in forno, preparare un ottima crema chantilly, farcirci due strati del dolce e sull'ultimo strato spolverare abbondantemente di zucchero a velo, io ho usato quello aromatizzato alle fragoline di bosco, ed infine decorare il dolce, iol'ho fatto con della pasta di MMF.

Crostata Di More

Oggi sono stata fuori ed ho raccolto moltissime more davvero belle, e cosi' ho pensato di farne con una piccola parte una crostata.
Ho preparato un disco di pasta frolla, messo in forno un 15 minuti, poi ricoperto di uno strato di crema ed infine sopra tante more!!!!!

Dimenticavo ho spolverato il tutto con zucchero a velo!!