Ho trovato questa deliziosa ricetta sul blog"Cucina con Alda e Mariella", l'ho pero' rivisitata a modo mio in questo modo:
INGREDIENTI:% fette di pancarre senza crosta
5 fette di pancarre' senza crosta
1 uovo
gr.50 di prosciutto cotto
gr.50 di mortadella
3 cucchiai di parmigiano
sale prezzemolo
pangrattato
scorza di un limone
un po' di scamorza tagliata a dadini
1 tazzina di latte
In una terrina mettere il prosciutto e la mortadella tagliati a pezzettini aggiungere l'uovo,il parmigiano, un po' di sale, prezzemolo
Nel frattempo mettere a bagno in una tazzina di latte il pancarre, poi strizzarlo ed unirlo al composto
Amalgamare il tutto fino ad avere un impasto morbido e denso
Preparare un composto di pangrattato e scorza di limone grattuggiata
Poi prendere una pallina di impasto schiacciarla nel palmo della mano e metterci un cubetto di scamorza richiudere e passare nel pangrattato.
Mettere in una teglia con un filo d'olio e infornare a 180 per 20 minuti circa fino a che sono belle dorate!!!
Ho poi preparato dei minicrostini con della passata di pomodoro, olio,sale e origano,
li ho infornati a 180 per cinque minuti.
Poi ho preparato il piatto mettendo i crostini e sopra la polpettina di prosciutto e mortadella, accompagnando il tutto da un insalata fresca, e da un insalata di arance e olive cotte al forno e condite con arancia e limone!!!
Se vi fidate di me provatelo e' davvero ottimo!!!
Che sfiziosa bontà queste polpettine, saporite e profumate. La nota del limone è fantastica e per me che non amo troppo la carne "carne" sono perfette ^__^ Baciotti, buona giornata
RispondiEliminaSlurpissimo...si può dire? Mai pensato a polpettine del genere, ma è una bella idea per un buffet, brava!!
RispondiEliminaBellissima ricettina bella sfiziosa!!
RispondiEliminaBrava Rossella gnam, adoro le polpette soprattutto con quel tuo bel panino che fermo qui!! Bravissima slurp hihi
Un bacione carissima
Anna ^_^
che belle soprattutto per fare un antipasto!
RispondiEliminaun piatto che puo' essere sia un bell' antipasto che un unico piatto brava!!!mi piace tanto davvero..baci
RispondiEliminami piace molto questa ricetta!! ma che brava!!
RispondiEliminabaci, buon pomeriggio!!
Buonissime e che bella presentazione ha il tuo piatto. Da copiare sicuramente.
RispondiEliminache bello colorato questo piatto, mette allegria!!!
RispondiEliminaBrava un bel modo di proporre delle polpette un pò particolari.
Buona giornata!!!
Deliziose davvero. Brava.
RispondiEliminaMa che piatto sfizioso, adoro tutte queste cosine!Bravissima! Un bacio!
RispondiEliminaOttime polpette!FArei la felicità di casa!
RispondiEliminaUn abbraccio
mi piace moltissimo come idea, carina e gustosa.
RispondiEliminawoowww troppo sfizioso tutto, brava!
RispondiEliminaSai che non m'ispira molto la mortadella nei cibi cotti???invece da quando ho fatto il polpettone con la mortadella ho rivalutato questo ingrediente!!!Quindi immagino la bontà che devono avere le tue polpettine!!!
RispondiEliminaBaci
Angelica
Interessante la tua rivisitazione! Ci piace anche l'idea dei crostini! Brava!
RispondiEliminaBaci!
ma che bella idea queste polpettine,in fondo in cucina basta davvero un pò di fantasia e vengono fuori delle pietanze uniche,brava bellissima idea.
RispondiEliminaA parte che sono preparati in maniera carinissima: ma sono anche devvaro appetitosi, ne sono sicura!!!
RispondiEliminaBravissima: da provare quanto prima!
un piatto davvero sfiziosissimo!!
RispondiEliminacomplimenti :)
Che bontà! Le mangerei ora...
RispondiEliminaMi fido ciecamente di te!!!!!!!!!
RispondiEliminaSegnata con 5 stelle!!!! Ciao Gianni
Ma che bell'idea ! grazie.
RispondiEliminaMandi
queste si che sono sfiziose! devo farle anch'io!! :D
RispondiEliminaMmmmmmmmmmmmhhhh che ricettina sfiziosa!!!! ^_^ bravissima!
RispondiEliminaBuonissime!! INoltre una cosa che mi manda in libidine è quell'insalatina di arance con la quale hai completato il piatto!
RispondiEliminaBuona giornata!
Marcella
profumato e colorato,gli ingredienti sono abbinati a meraviglia ,curata anche la presentazione...che dire dipiù...bravissima!!!!Sono rientrata da poco ed anche s ein ritardo ti faccio gli auguri per uno splendido 2011.a presto e un grande abbraccio
RispondiEliminaSiamo una famiglia di polpettosi...ma queste con le bruschettine sotto non le ho mai fatte...assolutamente da replicare!!!I miei bimbi le adorerebbero!!Un baciotto
RispondiEliminaqueste tesoro le preparo per i bimvi che di sicuro le adoreranno e anche la mamma se è per questo!!baci imma
RispondiEliminaQui da me si mangiano polpette spesso, mai fatte con le bruschettine sotto, che buone!!! Ciao un abbraccio
RispondiEliminaAnche alle mie streghe piaceranno molto!
RispondiEliminaHo preso il tuo banner, se ti fa piacere il mio è a tua disposizione.
Ciao!
Che piatto allegro e colorato..e chissà che sfizioso!! Bravissima ;)
RispondiEliminaCiao Rossella che bello ripassare finalmente a trovarti.. mi sei mancata.. ti faccio i miei auguri di un 201 magico e ricco di gioie.. le polpettine sono favolose.. hai fatto bene a farle.. un bacio
RispondiEliminaQueste polpettine sono davvero deliziose e gustose, ottima l'idea dei crostini!
RispondiEliminaGrazie mille per essere passata, prova le gelèe... danno davvero soddisfazione! Mi aggiungo anche io ai tuoi sostenitori!!!
A presto
Gialla
Davvero golose da provare!
RispondiEliminaUn bacio
mi fido,mi fido..e mi segno la ricetta
RispondiEliminaGrazie e complimenti!!
Ciao
Enza
sfiziosissime queste polpettine... chissà che buone! bravissima!!!
RispondiEliminabaci baci
...quanto sono sfiziose queste polpette!! :)sono originali servite sui crostini, le vedrei benissimo anche per l'aperitivo...con la cottura al forno poi mi hai conquistata :) felice di conoscerti, Rossella :) hai una fan in più...p.s. hai visto che abbiamo tutte e due la citazione di Joyce nell'header?!?!?! :) grandiiii ihih un bacione!a presto
RispondiEliminaAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA mo si che se ragiona!!
RispondiEliminaLa musica del nostro GRANDE Renato!!
Bravissima!!!
Bello bello !!
un mega bacione!! ^____^
Anna
p.s. stò panino me fà morì...gnam
Adoro le polpette e queste sono sfiziosissime, e perfette cotte al forno!!! Brava Rossella, un abbraccio!
RispondiEliminaciao!
RispondiEliminagrazie per essere passata dal mio blog.mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori.ti seguo con piacere,ho visto cose belle e buone..e queste sono da provare assolutamente!
francesca
bellissima ricetta,buonissime polpettine ma quella insalata di arance mi stuzzica tantissimo,mai mangiata,proverei anche io
RispondiEliminacomplimenti e buona domenica
mi piace questa ricettina...in casa nostra le polpette sono molto gettonate....un bacino la stefy
RispondiEliminamamma mia che bontrà sfiziosissimo complimenti!!!=)
RispondiEliminaassolutamente ricettina da provare!!=D
che buone queste polpettine originali!!! bravissima!!! :-D
RispondiEliminaio scopro i tuoi piatti, uno a uno, mi diverto ad andare in dietro come ho un attimo di tempo. Mi trovo molto bene nel tuo sito, buone idee bene impostate, buon sottofondo e molta allegria, mi ha fatto veramente piacere conoscerti! Un abbraccio!!
RispondiElimina