Torrette agli Agrumi

Avevo della pasta sfoglia in frigo e la voglia di fare un dolce veloce ma allo stesso tempo carino da vedere!!! E questa e' stata l'idea!!!

INGREDIENTI:
7 mandaranci
1 rotolo di pasta sfoglia
PER LA CREMA AL LIMONCELLO:
2 tuorli
gr.30 di farina
ml.250 di latte
gr.50 di zucchero
1 bicchierino di limoncello
PER IL CARAMELLO:
gr.100 di zucchero


Ritagliare dei dischi dalla pasta sfoglia bucherellarli ricoprirli di zucchero e infrnarli a 200° per 10 minuti.
Nel frattempo preparare la crema battendo i tuorli con lo zucchero, aggiungendo la farina, il limoncello e il latte poco alla volta, far cuocere a fiamma bassa per 10 minuti circa fino a che si rapprende.
Sbucciare i mandaranci e togliere ad ogni spicchio la pellicina bianca e tenere da parte.
Prendere ora i dischi di pasta sfoglia ricoprirli con la crema al limoncello

poi mettere sullo strato di crema gli spicchi dei mandaranci

Ricoprire con un altro disco di pasta sfoglia


Preparare ora il caramello facendo andare in una pentola prima a fuoco alto lo zucchero quando si comincia a colorare abbassare la fiamma fino a che diventa color caramello poi stendere su carta forno facendo dei ghirigori.
E questo e' il risultato!!!

Ho spolverato di zucchero a velo, messo un ciuffetto di panna e poi decorato con i ghirigori di caramello!!!Spero vi piacciano sono davvero ottimi!!!




Con questa ricetta partecipo al contest del blog"Il ricettario di Cinzia"http://ilricettariodicinzia.blogspot.com/2011/01/il-mio-primo-contest-gli-agrumi.html


ed anche al contest del blog di "Zagara" http://ilprofumodizagara.blogspot.com/2010/12/il-mio-primo-contest-eun-regalo-per-voi.html