Lavare e dividere in due per la lunghezza tre o quattro zucchine, svuotarle della polpa e metterle in una teglia. Far soffriggere in una padella con olio e un po' di cipolla del macinato, bagnare con un po' di vino e quando questo e' evaporato aggiungere dei pomodori freschi a pezzettini far cuocere altri cinque minuti salare ed aggiungere della mozzarella a dadini.
Con questo composto riempire le barchette di zucchine.
Bagnare le zucchine con un po' d'olio e mettere nella teglia anche mezzo bicchiere d'acqua infornare a 180 per mezz'ora circa.
che buone!!!!!!!!! slurp
RispondiEliminamamma ma sei stata proprio brava!! e poi queste zucchine ripiene sono eccezionali!!quando torno mi raccomando preparamele!!!!un bacione!
RispondiEliminaps: le foto sono molto invitanti, bravissima!
slurp slurp le faccio spesso,ma non ho mai messo la mozzarella,le devo provare al più presto!!
RispondiEliminaBaciotti Anna ^________^
Grazie a tutte e' vero sono proprio buone!!!
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