Pubblico questa ricetta perche' forse a qualcuno potrebbe tornare utile per le feste.
Le dosi sono per 12 cannelloni:
gr.500 di macinato misto (vitella e polpa di maiale)
1 uovo
6 cucchiaiate di parmigiano
besciamella
sugo
confezione di cannelloni pronti da cuocere
Far un battuto di sedano,carota e cipolla e quando e' ben colorito aggiungere il macinato e far cuocere con una spruzzata di vino.
Nel frattempo preparare un po' di besciamella
e anche del sugo piuttosto liquido
Quando la carne e' cotta aggiungere un uovo, il parmigiano, una grattata di noce moscata, e tre quarti della besciamella preparata.
Amalgamare bene il tutto e poi frullarlo nel mixer fino ad ottenere un impasto cremoso
Riempire ora con un cucchiaino i cannelloni e disporli in una teglia ricoperta di abbondante sugo. Ricoprire anche i cannelloni con molto sugo, besciamella e parmigiano.
Coprire la teglia con carta di alluminio e infornare a 180° per circa 30 minuti.
Che buoniiiiiiiiiiiiii,mannaggia a Gabriele che non se li mangia,però li faccio lo stesso anche con ricotta e spinaci ^__*
RispondiEliminabaciotti Anna
Ma come Gabriele non li mangia neanche con la carne???Ma non sa cosa si perde e allora ce li mangiamo noi Anna ahahahah!!!!
RispondiEliminaNo Rossella !!glielo dico sempre ,non sà quello che si perde grrgrr,e me tocca fà spartizioni pazienza..c'è li mangiamo noi ^_*
RispondiEliminaBaciotti cari Anna
una bella idea anche per natale a pranzo
RispondiEliminaQuanto mi piacciono i cannelloni di carne, ne mangio a chili!
RispondiEliminache buoni i cannelloni.. non li faccio da tanto tempo!!
RispondiElimina