martedì 23 marzo 2010

Dolcetti alla Crema di Arance



Ieri avendo delle belle arance rosse ho pensato di fare una bella crema alle arance, ed ho preso la ricetta dal bellissimo blog "Dolci a go go " di Imma, ne e' venuta una crema buonissima con la quale ho poi farcito dei bigne'.
Ingredienti per la crema:
il succo di 3 arance rosse
gr.80 di zucchero
gr.40 di burro
gr.25 di farina
Stemperare la farina nel succo di arance unire poi lo zucchero, il burro e far cuocere a fuoco basso fino a che la crema non si addensa e questo e' il risultato profumatissimo!!!

Ho poi preparato dei bigne' con
ml. 120 di acqua
gr.80 di farina
gr.60 di burro
2 uova
un pizzico di sale
Far bollire l'acqua con il burro e il sale, unire poi lentamente la farina fino a che non si stacca dalla pentola levare dal fuoco far raffreddare e unire le uova una alla volta poi mettere in una siringa per dolci e formare dei bigne.

In forno a 180 per 30 minuti circa, quando sono freddi aprirli a meta' e farcirli con la crema di arance

alla quale ho aggiunto delle gocce di cioccolato

Ho poi preparato una glassa al cioccolato con:
gr.100 di cioccolato fondente
una noce di burro
gr.50 di panna
Hofatto sciogliere ed amalgamare il tutto e poi versato sui bigne'

Alcuni invece li ho solo spolverati di zucchero a velo!!!

22 commenti:

  1. Fantastica idea farcire i bignè alla crema di arance, fresca e colorata. bello anche il nuovo look, molto allegro. Un bacione, buona giornata

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  2. molto bella l’idea di farcire i bignè con la favolosa crema all’arnacia di Imma... bravissima... sono uno spettacolo da vedere... peccato che non si possano assaggiare!!! un bacio

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  3. Gironzolando tra un blog e l'altro capito per caso da queste parti e trovo questa goduriosa ricetta. Gulp, gasp!! Che acquolina. Complimenti davvero di certo ti terrò d'occhio.
    Cristina

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  4. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  5. mmmmmmmmm deliziose e golose davvero!!!mai farciti i bigne cosi ma sono troppo invitanti!!bacioni imma

    P.s. è partito il mio nuovo contest di primavera :cheesecake dal dolce al salato ed avrei piacere che partecipassi, passa sul mio blog per tutte le informazioni,mi raccomando nn mancare!!!!

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  6. *Federica ciao ci vuole un po' di colore sia nel blog che nelle ricettecon queste giornate grigie!!Bacioni!!!
    *Fabiana la crema di Imma e' favolosa!!! Baci!!!
    *Cristina grazie dei complimenti!!
    *Imma il merito e' della tua favolosa crema alle arance!! Grazie e bacioni!!!

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  7. Che belli Rossellaaaaaaaaaa,me lo sono preso uno!! Buonissimo!! brava come sempre..la devo provare anche io!!
    baciotti Anna ^___^

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  8. Che buona dev'essere!!!!!Un abbraccio

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  9. * Anna cara potevi prenderne anche piu' di uno!!! Provala e' ottima !!! Bacioni!!!
    * Marifra si e' buonissima!!! Un bacio!!!

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  10. mamma mia che tentazioneee.... sono bellissimiii!!!!
    brava brava e buona giornata.

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  11. Ciao Rossella, che meraviglia!!!
    Avevo visto questa crema da Imma e ne ero rimasta incantata l' idea di abbinarla a dei bignè è favolosa..!!!Tentatrice che sei:D!
    Un bacione

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  12. *Betty e' vero non si puo' resistere grazie e buona giornata anche a te!!!
    * Fiorella i dolci di Imma sono una garanzia!!! Bacioni!!!

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  13. Veramente fantastica idea farcire i bignè con la frutta in questo caso le arance!! Sei bravissima!! Bacioni.

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  14. Che belli che sono, e quella crema deve essere deliziosa! bravissima!

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  15. che bontà questi dolcetti!! la crema di arance è strepitosa :)

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  16. avec la crème aux oranges c'est le top, bien parfumé et savoureux, j'adore
    bonne soirée

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  17. questa crema deve essere fantastica, e l'abbinamento coi bignè favoloso, ottima idea!!!!!

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  18. che buoni con questa crema all'arancia!!
    davvero insoliti!!
    Brava :)

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  19. Des choux à la crème d'orange : une combinaison originale qui doit être délicieuse.
    A bientôt.

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  20. che crema deliziosa!! ma come ha fatto a sfuggirmi, il blog di imma penso di conoscerlo a memoria! sai che mi hai dato un idea per il dolce di pasqua?

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  21. Che buoni i tuoi dolcetti Rossella! E complimenti per "il nuovo look della tua casina" proprio carino! Io ho avuto un pò di problemi con il feed del mio blog ed ho avuto tutto bloccato per tutta la scorsa settimana! Ora sembra tutto a posto! ... spero! A presto! Ciao Any

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  22. Che meraviglia! Mi ha colpito soprattutto la crema di arance...molto gustosa! Proverò a farla al più presto.

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