martedì 27 settembre 2011

Polpettone di Riso



Buona giornata a tutti!!! Questo di oggi e' un primo piatto che ho fatto quest'estate perche' si puo' mangiare sia freddo che caldo, e' davvero ottimo ed anche simpatico da presentare anche per un buffet!!!

INGREDIENTI:
gr.400 di riso
2 uova
parmigiano
alcune fette di prosciutto cotto
scamorza
piselli
cipolla

Preparare un leggero soffritto con la cipolla poi aggiungere i piselli e farli cuocere dieci minuti con un po' di brodo vegetale poi aggiungere il riso e far cuocere al dente aggiungendo sempre del brodo caldo, salare, e mantecare a fine cottura con del parmigiano. Amalgamare poi il riso con le due uova.
Stendere il risotto ai piselli su un foglio di carta forno e formare un rettangolo

Poi mettere sul riso delle fette di prosciutto cotto e delle fettine di scamorza

Aiutandovi ora con la carta forno arrotolate il risotto come fosse un polpettone

avvolgere poi il risotto nella carta forno e chiudere le estremita' a caramella, mettere in forno a 200° per 30 minuti.
Aspettare poi che il riso si freddi e tagliarlo a fette alte circa un dito.

Per chi ama i risotti e' davvero un piatto speciale!!!

46 commenti:

  1. Che bella idea cara Rossella mi piace!!
    bravissima
    un'abbraccio Anna ^_^

    RispondiElimina
  2. Ma che bella idea questo polpettone!!! Lo farò sicuramente!! un bacione!!!

    RispondiElimina
  3. faccio sempre i polpettoni di carne ma non ho mai pensato di farli con il riso...brava Rossella di effetto e molto gustoso..

    RispondiElimina
  4. Gustosissima idea tesoro, perfetta per un buffet ma anche come pranzo leggero da portarsi dietro al lavoro. Mi piace un sacchissimo :) un bacione

    RispondiElimina
  5. che bell'idea!!! da preparare d isicuro!!
    baci felice giornata!!

    RispondiElimina
  6. molto originale! una sorta di supplì tortoso! un bacio!

    RispondiElimina
  7. Anche io preparo un piattino simile...il tuo è davvero sfiziosissimo!!!

    RispondiElimina
  8. non sono una vera amante del riso .. ma vestito così mi piace moltissimo.. e poi è perfetto per i miei bimbi.... un’altra ricetta che rientra di diritto nelle cose da fare assolutamente.. un abcio

    RispondiElimina
  9. Ciao! Davvero carinissimo il tuo blog,le tue ricette sono sempre gustose e colorate...bravissima!
    Passa da me se ti va, un bacione, GG ;-)

    RispondiElimina
  10. E' una idea carinissima, perfetta per un buffet o un pic nic, prendo nota della ricetta.
    Buona serata

    RispondiElimina
  11. ma è stupendo!!! Adoro i polpettoni ma non avevo mai pensato a farli di riso; che idea strepitosa che mi hai dato!!! Grazie

    RispondiElimina
  12. e' vero e' un idea carina e insolita, e sicuramente buona e di effetto nel piatto...ma mi chiedo se si rischia la rottura arrotolando oppure non e' di molto impegno...ho idea che a me uscirebbe un pasticcio di riso...che dici?

    RispondiElimina
  13. Ma questa ricetta è GENIALE!!!
    Non avevo mai pensato di fare un polpettone con il riso!
    Brava! lo proverò certamente!
    Ciao Silvia

    RispondiElimina
  14. questa ricetta merita un applauso e proprio bella...la proverò senz'altro!
    ciao

    RispondiElimina
  15. buonissimo , un'ottima alternativa al solito polpettone di carne , complimenti , un bacione

    RispondiElimina
  16. Un'idea geniale!!! Dev'essere buonissimissimo! Brava brava! Un bacione.

    RispondiElimina
  17. devo essere sincera, mai visto il polpettone di riso. e a me che adoro il riso, deve essere davvero buono!! ricetta messa da parte ;)

    RispondiElimina
  18. Mi piace questo riso:-) lo voglio fare! Grazie e baciotti

    RispondiElimina
  19. ORIGINALE E SI PRESENTA BENISSIMO....DA PROVARE!!!!BUONA SERATA!!!!!!

    RispondiElimina
  20. Si mangia con gli occhi! Io lo provai la prima volta in Sicilia....è ottimo!!!!
    Ti è venuto proprio bene, complimenti :D

    RispondiElimina
  21. Ma che bella idea!Buonissima da provare di sicuro!

    RispondiElimina
  22. E' bellissimo questo polpettone , lo provo anch'io presto
    grazie ciao

    RispondiElimina
  23. Ma che polpettone gustoso! Una bella idea sicuramente!Brava!

    RispondiElimina
  24. Mi piacciono tantissimo i polpettoni preparati col riso. Golosi ed eleganti, portano in tavola allegria e gusto.
    Brava!

    Baci

    Giovanna

    RispondiElimina
  25. sarebbe da fare anche col risotto avanzato,un modo originale per rielaborare i piatti, che dici,ci stà?
    un bacio

    RispondiElimina
  26. Ciao Rossella,
    mamma mia che bello :D ma è uno spettacolo!
    Complimenti appena posso lo voglio provare.
    Baci.
    Antonella.

    RispondiElimina
  27. Davvero una bella ricetta Rossella, complimenti.
    Baci e grazie per la tua amicizia.

    RispondiElimina
  28. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

    RispondiElimina
  29. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

    RispondiElimina
  30. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

    RispondiElimina
  31. Mi piace l'idea di un polpettone fatto con il riso, voglio proprio provarlo, complimenti!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  32. Bellissima idea, deve essere buonissimo! Sicuramente da rifare, grazie per l'idea. Smack

    RispondiElimina
  33. è la prima volta che vedo un polpettone di riso!! lo devo fare assolutamente!
    Baci Baci

    RispondiElimina
  34. Il polpettone di riso proprio mi mancava, davvero una bella ricetta te la copio subito.
    Ciao.

    RispondiElimina
  35. Ottima, ottima idea, mi piace un sacco, da copiare al più presto.

    RispondiElimina
  36. Fantastica idea Cara..complimenti!!!!!:-))
    Un baciotto a presto**

    RispondiElimina
  37. Mia dolcissima amichetta, questo polpettone di riso mi ha letteralmente conquistato!! Ho salvato la ricetta!! Fantastico!!! bravissima tesorone!! Un bacione!!! M.Luisa.

    RispondiElimina
  38. Bellissima idea....super originale! Un bacio

    RispondiElimina
  39. Mai provato ma solo a vederlo mi fa pentire di non averlo mai fatto! Deve essere davvero buono e come dici tu ottimo sia caldo che freddo!! Ricetta interessante...Un bacione!

    RispondiElimina
  40. idea strepitosa!!! l'adoro, memorizzo....ti è venuto anche molto bene!!!!

    RispondiElimina
  41. Bella idea! Il tuo blog è molto interessante e, se vuoi, puoi visitare il mio e seguirlo come faccio col tuo...a presto!

    RispondiElimina
  42. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

    RispondiElimina

Grazie per essere passata di qui ,mi fa piacere se mi lasci un tuo parere, anche una critica se motivata, servono sempre per migliorarsi e continuare a crescere!!! Laciate pero' sempre il vostro nome perche' i commenti ANONIMI verranno cancellati!!!!

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...