Torta di Ricotta

Ho preso questo dolce dal blog "Dolci e non solo" e mi ha incuriosito molto per la sua preparazione, devo dire che e' veramente ottimo!!!

Ingredienti per base:

gr.150 di farina
gr.50 di zucchero
2 cucchiaini di lievito vanigliato
scorza di 1 limone grattuggiata
1 uovo
gr.20 di burro
1 cucchiaio di marsala ( io ho messo dello sciroppo di amarene)

Mescolare farina, lievito, scorza di limone,zucchero, burro a pezzi morbido, e poi uovo, impastare velocemente unire il marsala (sciroppo di amarene) avvolgere nella pellicola e mettere per 30 minuti nel frigo.

Ingredienti per farcia:

gr.250 di ricotta
gr.40 di farina
1 uovo piccolo
gr.50 di zucchero
gr.50 gocce di cioccolato
2 cucchiai di marsala ( io ho messo il limoncello)

Setacciare la ricotta e lavorarla con zucchero, uovo, farina, gocce di cioccolato e marsala (limoncello).

Prendere impasto nel frigo e fare delle piccole palline, grosse quanto una nocciola.
Prendere uno stampo foderarlo con carta forno e stendere l'impasto di ricotta livellarlo bene e ricoprirlo con le palline di pasta

Infornare a 180° per 30 minuti circa.

Quando si e' un po' raffreddato cospargere ildolce di zucchero a velo!!

E questo e' il suo interno!!