lunedì 21 dicembre 2009

Cannelloni di Carne



Pubblico questa ricetta perche' forse a qualcuno potrebbe tornare utile per le feste.
Le dosi sono per 12 cannelloni:
gr.500 di macinato misto (vitella e polpa di maiale)
1 uovo
6 cucchiaiate di parmigiano
besciamella
sugo
confezione di cannelloni pronti da cuocere
Far un battuto di sedano,carota e cipolla e quando e' ben colorito aggiungere il macinato e far cuocere con una spruzzata di vino.

Nel frattempo preparare un po' di besciamella

e anche del sugo piuttosto liquido

Quando la carne e' cotta aggiungere un uovo, il parmigiano, una grattata di noce moscata, e tre quarti della besciamella preparata.

Amalgamare bene il tutto e poi frullarlo nel mixer fino ad ottenere un impasto cremoso

Riempire ora con un cucchiaino i cannelloni e disporli in una teglia ricoperta di abbondante sugo. Ricoprire anche i cannelloni con molto sugo, besciamella e parmigiano.

Coprire la teglia con carta di alluminio e infornare a 180° per circa 30 minuti.

7 commenti:

  1. Che buoniiiiiiiiiiiiii,mannaggia a Gabriele che non se li mangia,però li faccio lo stesso anche con ricotta e spinaci ^__*
    baciotti Anna

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  2. Ma come Gabriele non li mangia neanche con la carne???Ma non sa cosa si perde e allora ce li mangiamo noi Anna ahahahah!!!!

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  3. No Rossella !!glielo dico sempre ,non sà quello che si perde grrgrr,e me tocca fà spartizioni pazienza..c'è li mangiamo noi ^_*
    Baciotti cari Anna

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  4. una bella idea anche per natale a pranzo

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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

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  6. Quanto mi piacciono i cannelloni di carne, ne mangio a chili!

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  7. che buoni i cannelloni.. non li faccio da tanto tempo!!

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Grazie per essere passata di qui ,mi fa piacere se mi lasci un tuo parere, anche una critica se motivata, servono sempre per migliorarsi e continuare a crescere!!! Laciate pero' sempre il vostro nome perche' i commenti ANONIMI verranno cancellati!!!!

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