martedì 16 febbraio 2010

Sformato Carciofi e Patate



Ho provato ad abbinare patate e carciofi cosa che non avevo mai fatto prima e devo dire che il risultato e' davvero eccellente.
Ho pulito, tagliato a fettine e messo in acqua e limone 3 carciofi, nel frattempo ho fatto lessare 3 patate medie, quando si sono cotte le ho salate aschiacciate aggiunto 1 uovo, parmigiano e noce moscata e steso meta' del composto in una tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato.Poi ho fatto saltare in padella i carciofi quando erano quasi cotti li ho messi sul composto di patate

Ho poi aggiunto pezzetti di mozzarella e prosciutto cotto

Ho ricoperto con le restanti patate spolverato di pangrattato e fiocchetti di burro

Ho poi messo in forno a 180° per 15 minuti e passato sotto al grill per far fare la crosticina.

E questo e' il suo interno

15 commenti:

  1. O____________O Mamma che buono slurp!! una fetta ti prego,ancora ci vuole per pranzo!!
    Bellissima idea presto la copio ^_*
    smacckete Anna

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  2. *Grazie Anna anche due di fette!!!Bacioni!!!

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  3. Che magnifico sformatino ^_^ Posso venire a pranzo anch'io? Un abbraccio

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  4. Buonissimo e goloso questo sformato! originale e ricco!!
    bacioni

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  5. Mmmhhh! Che bontà!!..A quest'ora poi!! Dev'essere buonissimo!! Baci.

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  6. Ciao cara!!...lo sformato è fantastico!
    Complimenti e buon carnevale

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  7. gli sformati di patate sono una mia passione ...e questo sarà il prossimo!
    p.s.
    provare con cipolla e ancora provare con melanzane......
    ciao

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  8. Grazie tesoro!! sempre gentile smacckete
    Anna ^__^

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  9. Adoro gli sformati....
    Deve essere buonissimo..
    Complimenti...

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  10. Particolare questo sformato, un'ottima idea!
    Complimenti, baci.

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  11. Dillo allora che mi volevi invitare a pranzo!? :))
    Adoro i carciofi il tuo sformato è delizioso

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  12. Anch'io non ho mai provato l'accoppiamento, ma visto che ho già tutto a casa, lo preparo stasera per cena: grazie, gran bell'idea!!

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  13. che belle pagine!!!complimenti per le ricette e il sottofondo musicale ...da una zerofolle contagiata da una vita....ciao!!!

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