Torta di More

Avendo ancora delle more raccolte quest'estate e congelate, mi sono messa all'opera ed ho fatto una torta, che a detta di chi la mangiata e' risultata ottima.
Gli ingredienti sono:
gr.300 di more
4 uova
gr.250 di burro
gr.250 di farina
gr.250 di zucchero
1 bustina vanillina
1 bustina di lievito
Per la crema:
gr.100 di more
gr.100 di zucchero a velo
gr.100 di panna montata
Io ne ho fatta meta' dose perche' avevo bisogno di una piccola tortina.
Amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero, poi aggiungere le uova, la vanillina, la farina e il lievito , versare poi in una tortiera coperta con carta forno e adagiarvi sopra le more.

Infornare a 180° per 30 minuti circa.
Nel frattempo preparare la crema da mettere sopra al dolce, frullare con il mixer le more, lo zucchero a velo e la panna fino a farlo diventare cremoso.

Quando il dolce sara' un po' raffreddato ricoprirlo con la crema di more e guarnirlo con ciuffetti di panna.

E questo e' il suo interno morbidissimo.