Mini cornetti

Questa ricetta non e' proprio quella dei cornetti come quelli del bar sfogliati, ma e' una ricetta molto piu' semplice da fare.I cornetti vengono lo stesso molto buoni e morbidi all'interno, io questa volta gli ho fatti mini.
Le dosi sono:
gr.180 di farina 00
gr.80 di manitoba
gr.50 di zucchero
scorza di arancia o fialetta di aroma all'arancia o alla vaniglia
1 uovo piccolo
gr.40 di burro liquefatto
ml.140 di latte tiepido
gr.10 di lievito di birra
un pizzico di sale
PER DECORARE: 1 uovo, zucchero a velo, nutella
Versare al centro delle due farine il lievito sciolto in un po' di latte, poi mettere gli altri ingredienti e amalgamare il tutto con l'altro latte, impastare per almeno dieci minuti, deve venire un impasto molto elastico. Poi coprirlo e metterlo al caldo a lievitare per 1 ora. Riprendere l'impasto e dividerlo in piu' parti e ricavarne con ciascuna un disco che taglierete in otto triangoli

Arrotolare ogni triangolino partendo dalla base fino alla punta formando cosi' il cornettino.

Mettere ora tutti i cornettini in una teglia ricoperta di carta forno

Lasciarli lievitare ancora 30 minuti al caldo.
Poi spennellarli con il rosso dell'uovo

Infornarli a 180° per 15 minuti

Per decorarli alcuni li ho ricoperti di zucchero a velo e gli altri li ho ricoperti con la glassa facendo sciogliere in gr.100 di zucchero a velo due cucchiai di acqua amalgamando bene e poi spennellando i cornettini.

E questi sono i cornettini poi tagliati e farciti con la nutella!!!!