Polpette ai Funghi

Volevo un po' modificare le solite polpette e cosi' ho pensato ad apportare delle aggiunte, che alla fine hanno portato ad un ottimo risultato.
Preparare il solito impasto per le polpette con l'aggiunta pero' di un bel mestolo di ragu'.

Formare poi con il composto delle belle polpette rotonde e schiacciate e cuocerle due minuti per parte in olio d'oliva.

Metterle poi in una teglia con un filo d'olio, mettendo su ciascuna polpetta una fetta di mozzarella e dei funghi saltati in padella con aglio e prezzemolo.

Farle cuocere 15 minuti in forno a 200°