Orata Al Cartoccio

In questo mio spazio troverete pochissime ricette a base di pesce, perche' non lo amo molto, questa e' una delle poche che faccio.
Prendere delle orate una a persona pulirle, lavarle, e riempire una parte del loro interno con uno spicchio d'aglio, prezzemolo un pizzico di sale e un filo d'olio

Prendere poi un bel pezzo di alluminio e adagiarci l'orata mettendo sia sotto che sopra delle fettine di limone

Chiudere per bene l'alluminio e mettere le orate cosi' preparate in una teglia

Mettere in forno a 180° per 30 minuti.
Poi aprire i pacchetti e pulire per bene il pesce spinandolo e levando la pelle,nel frattempo preparare una salsina con due limoni spremuti, quattro cucchiai d'olio prezzemolo e sbattere forte con le fruste fino a farla diventare una cremina.

Adagiare i filetti di pesce su di un vassoio e bagnarlo con la salsina preparata guarnire con fettine di limone.